NEO MUTFAK - ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK (12 Kişilik)

Neo Mutfak

48.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK

(12 Kişilik - 4 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 2 adet muz 
  • 360 ml süt 
  • 1 adet limon (2 yemek kaşığı limon suyu için)
  • 3 adet yumurta 
  • 300 gr toz şeker
  • 150 gr tereyağı  
  • 420 gr un 
  • 4 gr kabartma tozu 
  • 4 gr karbonat 
  • 1 gr tuz 
  • 8 gr vanilyalı şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 200 ml krema
  • 160 gr %70 bitter çikolata
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve un

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Ilık süte (sıcağa yakın ılık) 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip 10 dk bekletin.
  2. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp un serpin ve fazla unu lavaboya dökün. Fırını 165C'de ısıtmaya başlayın.
  3. Yağı şekerle birlikte 5 dk çırpın.
  4. Teker teker yumurtaları ilave edip, şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
  5. Tüm kuru malzemeleri bir kaba eleyin (mutlaka eleyin).
  6. Muzları ezerek püre haline getirin.
  7. Ekşittiğiniz sütü ve muz püresini ekleyip düşük devirde homojen olarak dağılana kadar karıştırın. Sonra elediğiniz unu da ekleyip, mikserin en düşük devrinde un parçaları/topakları kaybolana kadar karıştırıp (daha fazla değil) kalıba dökün ve yaklaşık olarak 70 dk sonra kürdan testi yaparak fırından alın. Fırın performans farklılıklarını göz önüne alarak mutlaka kürdan testini yapın.
  8. Kalıpta soğutup tel ızgaraya ters çevirin. Kek müthiş bir dokuya ve lezzete sahip.
  9. Üzerine çikolata sos yapmak için de; kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın.
  10. Küçük parçalara böldüğünüz 160 gr bitter çikolatayı sıcak kremaya ekleyip eritin. Tamamıyla eridiğinde, soğuyan kekin üzerine dökün.

Afiyet olsun...

 

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/7Sp6BvSuSM/

Paylaş

Pin

Benzer ürünler