PINAR'S DESSERTS - HAVUÇLU KEK CHEESECAKE ve KARAMEL FROSTING (12 Kişilik)

Pınar's Desserts

60.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - HAVUÇLU KEK CHEESECAKE VE KARAMEL FROSTING - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - HAVUÇLU KEK CHEESECAKE VE KARAMEL FROSTING - 2

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - HAVUÇLU KEK CHEESECAKE ve KARAMEL FROSTING

(12 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Cream Cheese Harcı için:

  • 225 gr sürülebilir beyaz peynir
  • 50 gr toz şeker
  • 30 gr un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Kek için:

  • 200 gr kahverengi şeker
  • 220 ml zeytinyağı
  • 100 gr toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 8 gr kabartma tozu
  • 4 gr kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1/2 çay kaşığı toz karanfil
  • 1/2 çay kaşığı toz kişniş
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 4 gr karbonat
  • 420 gr un
  • 3 adet havuç (rendelenerek kullanılmak üzere)
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve un

Caramel Frosting için:

  • 100 gr kahverengi şeker
  • 60 ml krema
  • 55 gr tereyağı
  • 160 gr pudra şekeri

Üstünü süslemek için ceviz

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Cream Cheese Harcı:
  1. Bütün malzemeyi bir kaba koyun ve mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenarda beklesin.

Kek Harcı:

  1. Fırını 180 C'de ısıtın.
  2. Kek için 25 cm ve daha büyük bir kalıba ihtiyaç olacak. Kalıbı tereyağı ile yağlayıp un serpin. Unun fazlasını silkeleyin.
  3. Zeytinyağı, kahverengi şeker ve toz şekeri karıştırma kabına koyun. Mikser ile orta hızda homojen olana kadar karıştırın.
  4. Yumurtaları teker teker ekleyin, biri karışmadan diğerini eklemeyin.
  5. Vanilya özütünü ekleyin. 
  6. Kalan tüm kuru malzemeyi başka bir kaba alın ve tel çırpıcı ile karıştırın.
  7. Kuru malzemeyi, sıvı karışıma ekleyin, düşük devirde karıştırın, sadece un karışsın yeterli, fazla karıştırmayın.
  8. Rendelediğiniz havucu ekleyip spatula ile karıştırın.
  9. Kek karışımının yarısını kalıba dökün, cream cheese karışımını üstüne dökün, karıştırmayın, kalan kek karışımında döküp ısınmış fırında 1 saate yakın pişirin. 50 dakikadan sonra kürdan ile kontrol edin.
  10. Soğutma teline alın, 15 dakika kadar soğusun ve kalıptan çıkartın.

Caramel Frosting:

  1. Çift tabanlı bir tencereye şeker, krema ve tereyağını koyun.
  2. Orta ateşte erisin ve kaynasın; 1 dakika kadar.
  3. Ocaktan alın ve hızlıca karıştırarak pudra şekerini eleyerek ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Bu karışımı en fazla 5 dakika içinde kekin üstüne dökmelisiniz. Karışım katılaşıyor, böyle bir durumda hafif ısıtın.

Cevizi ekleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

Pınar's Desserts

http://www.pinarsdesserts.com/2016/09/havuclu-kek-cheesecake-ve-karamel.html

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler