CAFE KAKAO - YUMUŞ YUMUŞ POĞAÇALAR

(14 Kişilik - 3 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 240 ml su (gönderilmez*)
• 240 ml süt
• 240 ml zeytinyağı 
• 36 gr toz şeker
• 42 gr yaş maya
• 8 gr tuz
• 1100 gr un
• 1 adet yumurta (yumurtanın sarısı için)
• 5 gr mahlep 
• 5 ml süt
• 5 ml zeytinyağı
• Hamur hazırlığı için zeytinyağı
• Pişirme kağıdı

Üzeri için çörek otu, haşhaş ve susam

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Süt, maya ve şekeri karıştırın ve 5-10 dk bekleyin.
2. Sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyin.
3. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Tuzu ekleyin. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Ben o ayarı bilemem derseniz, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurabilirsiniz. 
5. Üzerini güzelce kapatın yaklaşık 40 dakika kadar mayalansın. Yani 2 katına çıkacak kadar mayalancak.
6. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Isınmaya başlasın.
7. Hamur mayalandıktan sonra elinizi hafif zeytinyağına batırıp parçalar koparın ve şekil verin.
8. 1 adet yumurta sarısına, 5 ml süt, 5 ml de zeytinyağı ekleyin karıştırın ve poğaçalarınızın üzerine sürün. Çörek otu, susam, haşhaş serpin. 
9. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
10. Isınmış fırınınızı kapatın, tepsiyi fırına verin. 15 dakika ısınmış fırında mayalansın.
11. Sonra fırınınızı 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Cafe Kakao

http://busrabektasoglu.blogspot.com.tr/2016/09/yumus-yumus-pogacalarrrrrr.html

*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)