40GRAM - KARAMELLİ BROWNIE (8 Kişilik)

40GRAM

40.00 TL 

  • tariften tabaga - 40GRAM - KARAMELLİ BROWNIE - 1
  • tariften tabaga - 40GRAM - KARAMELLİ BROWNIE - 2

Bu ürün tükendi.

40GRAM - KARAMELLİ BROWNIE

(8 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Brownie için:

  • 300 gr %70 bitter çikolata
  • 130 gr tereyağ
  • 150 gr toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 7 gr kakao
  • 140 gr un
  • Pişirme kağıdı

Karamel için:

  • 60 gr toz şeker
  • 50 ml krema
  • 50 gr tereyağ

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Karamel için:

  1. 15*15 cm’lik pişirme kağıdını uygun boyuttaki bir tabağa veya ısıya dayanıklı bir kabın içine yerleştirin. (Pişirme kağıdını bir kabın içine koymamızın sebebi karamelin çok fazla yayılmasını önleyerek bir miktar kalın kalmasını sağlamak)
  2. Orta boy bir tavaya şeker koyun. Tavayı orta ateşe alarak şeker kahverengileşene kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika, şeker tamamen erir ve kahverengileşir).
  3. Şeker erirken küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirin.
  4. Kahverengileşen şekeri ateşten alın.
  5. Ateşten aldığınız şekere tereyağ ve kremayı yavaş yavaş ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. 
  6. Karışımı yavaş ateşe alarak 3-4 dakika pişirin ve pişirme kağıdına dökün. Karameli buzdolabına koyarak brownie hazır olana kadar bekletin. ()

Brownie için:

  1. Karameli küp küp keserek hazırlayın (karameli kestikten sonra erimemesi için buzdolabında bekletin)
  2. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulu (küçük bir tencereye iki parmak su koyup üzerine cam veya metal bir kase oturtup pişirme) eritin.
  3. Fırınınızı 170 derecede çalıştırın.
  4. 18*18 cm'lik fırın tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin. (aynı ölçü brownie tarifini kullanarak daha geniş bir kalıpta yapmayı düşünüyorsanız brownie daha ince olur ve pişme süresi biraz kısalır, buna dikkat etmenizi tavsiye ederim)
  5. Yumurta ve toz şekeri 4 dakika hızlı bir şekilde mikserle çırpın.
  6. Un ve kakaoyu ekleyip mikserin en yavaş devrinde 2 dakika daha çırpın.
  7. Eriyen tereyağ ve çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyip 1 dakika hızlı şekilde mikserle çırpın.
  8. Karışımı fırın tepsinize döküp karamel parçalarını karışımın üzerine dizin. (karamel parçalarını düzenli bir şekilde dizmeniz gerekiyor çünkü düzenli olarak dizilmezse browniemizi kesip servis ederken karamel akabilir).
  9. 170 derecede 30-35 dakika üzeri kabuk olup içi hafif ıslak kalacak şekilde pişirin.

    Afiyet olsun...

     

    40GRAM

    http://40grams.blogspot.com.tr/2015/03/karamelli-brownie.html

     

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler