CAFE KAKAO - ÇİKOLATALI ve FRAMBUAZLI PASTA (8 Kişilik)
Cafe Kakao
56.00 TL
Bu ürün tükendi.
CAFE KAKAO - ÇİKOLATALI ve FRAMBUAZLI PASTA
(8 Kişilik - 7 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
Kek için:
- 2 adet yumurta
- 65 gr toz şeker
- 65 gr toz şeker daha
- 125 ml süt
- 40 ml zeytinyağı
- 40 ml fındık yağı
- 50 gr kakao
- 45 gr yoğurt
- 5 gr vanilin
- 10 gr kabartma tozu
- 115 gr un
Kreması için:
- 200 ml krema
- 100 gr %70 bitter çikolata
- 100 gr sütlü çikolata
- 120 gr Nutella
Frambuaz Sos için:
- 75 gr frambuaz
- 4 gr nişasta
- 60 ml (6 yemek kaşığı) su (gönderilmez)
Süslemek için çilek
HAZIRLANIŞI:
Krema:- Kremayı keki pişirmeden önce yapabilirsiniz.
- Kremayı kaynaya kadar ısıtın, kaynamaya başlarken ocaktan alın.
- Çikolataları ve Nutella'yı ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
- Oda ısısında soğuyana kadar bekletin.
Kek:
- Süt, 65 gr toz şeker, kakao, fındık yağı ve zeytinyağını bir kaba alarak çırpın.
- Bu karışımdan 1,5 çay bardağı ayırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve diğer 65 gr toz şekeri çırpın.
- Kalan kakaolu karışımı, çırpmayı bırakmadan yavaşça ekleyin.
- Vanilin ve yoğurdu da ekleyerek biraz daha çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma iki seferde ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- 18cm'lik kek kalıbında, 180°C’de kokusunu alana kadar pişirin.
Frambuaz Sos:
- Frambuaz, nişasta ve suyu ocakta kıvam alana kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın.
Birleştirme:
- Keki fırından çıkarıp hafif soğuduğu an iki parçaya ayırın. Dikkatli olmak gerekiyor çünkü yumuşacık bir dokusu var.
- Ayırdığınız sıvı karışımın yarısı ile taban keki ıslatın.
- Orta kısıma frambuaz sosu ekleyin.
- Kenarlara çikolatalı kremayı sürün.
- Üst taban keki kapatın.
- Aynı şekilde kalan sıvı karışımla üst keki ıslatın. Bütün pastayı krema ile kaplayın.
Afiyet olsun...
Cafe Kakao Instagram hesabından
https://www.instagram.com/p/1VlhF3h4zK/?hl=en