PINAR'S DESSERTS - ÇİLEKLİ KREM PIE (8 Kişilik)

Pınar's Desserts

52.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - ÇİLEKLİ KREM PIE - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - ÇİLEKLİ KREM PIE - 2
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - ÇİLEKLİ KREM PIE - 3
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - ÇİLEKLİ KREM PIE - 4

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - ÇİLEKLİ KREM PIE

(8 Kişilik - 6.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Krem Peynirli Pie Hamuru için:

  • 150 gr un
  • 2 gr tuz 
  • 1 gr kabartma tozu
  • 55 gr krem peynir
  • 85 gr tereyağ
  • 10 ml elma sirkesi
  • 1-2 tatlı kaşığı buzlu su (gönderilmez)
  • 1 adet yumurta (yumurtanın beyazı için)
  • 5 ml süt
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ
  • Pişirme kağıdı

    Fırınlanmış Çilekler için:

    • 400 gr çilek
    • 80 gr bal
    • 1 adet limon (1 çay kaşığı limon suyu için)
    • 10 ml balzamik sirke

      Kreması için:

      • 240 ml krema
      • 180 gr krem peynir
      • 120 gr pudra şekeri
      • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
      • Yarım limonun kabuğunun rendesi fırınlanmış çilek içeriklerinden alınır

      Servis için çilek

      ve Tarif Uygulama Kartı

        HAZIRLANIŞI:

        Pie Hamuru için:

        1. Fırını 190  C'de ısıtın. 20-22 cm. pie veya tart kalıbını yağlayın.
        2. Elinizle veya mutfak robotu kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz.
        3. Unu, tuzu, kabartma tozu, tereyağını ve krem peyniri, mutfak robotunun haznesine koyun ve 1 dakika karıştırın, kum taneleri gibi bir görüntü oluşsun.
        4. Buzlu suyu ve sirkeyi ekleyin ve hamur robotun bıçağının etrafına toplandığı zaman, ortalama 50 saniye içinde, tezgaha alın.
        5. İçinde parça tereyağı kalabilir, en önemlisi, kesinlikle minimum zamanda hamuru hazırlamak ve hamuru kesinlikle yoğurmamak.
        6. Yassı bir şekilde streç filmle sarıp 1 saat buzdolabına kaldırın.
        7. Hamuru pişirme kağıdı üstünde, kalıptan biraz büyük açın, bıçak ile kenarlarını  keserek düzeltin. Hamuru kalıba yerleştirin. Kenarlarından iki parmak kadar sarkmalı, sarkan kısmı elinizle şekillendirin ve çok hızlı çalışın, hamurun yumuşamaması lazım.
        8. Tabana çatal ile delikler açın, tabana ve kenarlara yumurta beyazı ve 5 ml süt ile hazırladığınız karışımı bir fırça yardımı ile sürün. 30 dakika buzdolabına kaldırın.
        9. İçine pişirme kağıdı serin ve ağırlık olarak kuru fasulye, mercimek vb. koyun.
        10. Fırının orta bölmesinde 20 dakika, kağıdı ve ağırlıkları alıp bir 15 dakika daha, altın sarısı olana kadar pişirin.
        11. Soğuması için kenarda beklesin.

        Fırınlanmış Çilek için:

        1. Fırını 175 C'de ısıtın.
        2. Çilekleri ayıklayın ve ikiye bölün.
        3. Bir kaba bütün malzemeyi koyun ve ezmeden harmanlayın. Porselen veya cam bir tepsiye malzemeyi koyun ve 10-12 dakika kadar pişirin.
        4. Rengini ve şeklini kaybetmeden hafif karamelize olmalı. Fırından alın ve soğumaya bırakın.

        Krema için:

        1. Krem peyniri ve şekeri krema kıvamında çırpın.
        2. Vanilya özütü ve limonu ekleyin, karıştırın.
        3. Başka bir kaba kremayı koyun ve tel çırpıcı ile biraz koyulaşana kadar çırpın, peynirli karışıma ekleyin.
        4. Mikser ile koyulaşana ve hacim kazanana kadar çırpmaya devam edin.
          Birleştirme:

          Pie hamurunun tabanına fırınlanmış çilekleri dizin. Üstüne kremayı, orta kısmı daha yüksek olacak şekilde yayın. Buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın. Servisten hemen önce çileklerle süsleyin.


          Afiyet olsun...

             

          Pınar's Desserts 

          http://www.pinarsdesserts.com/2016/04/cilekli-krem-pie-stawberry-cream-pie.html

           

           

          Paylaş

          Pin

          Benzer ürünler