KITCHENART-IST - FRANSIZ EKMEĞİ

Kitchenart-Ist

34.00 TL 

  • KITCHENART-IST - FRANSIZ EKMEĞİ
  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - FRANSIZ EKMEĞİ - 2

Bu ürün tükendi.

KITCHENART-IST - FRANSIZ EKMEĞİ

Pişmiş ağırlığı 800 gr civarı

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 360 gr un
  • 6 gr tuz
  • 25 gr şeker
  • 3 adet yumurta
  • 10 gr instant kuru maya
  • 120 ml süt
  • 62 gr tereyağ
  • 62 gr tereyağ daha
  • 250 süt reçeli
  • Tezgahı hazırlamak için un
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ
  • Muffin kalıbı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Sütü ılıtın (sıcak olmasın aksi takdirde maya bozulacaktır) ve maya ile karıştırın.
  2. Diğer taraftan büyükçe bir kaba unu ortasında havuz olacak şekilde dökün ve ortaya mayalı karışımı ve yumurtaları ekleyin. Yavaşça karıştırın.
  3. Sonra tuz ve şekeri ekleyin.
  4. 15-20 dk hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Küp şeklinde kestiğiniz tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
  5. Daha sonra diğer tereyağını da ekleyin ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  6. Bir saat kadar mayalanması için bekletin.
  7. Beklemiş ve hacimi artmış hamuru dikdörtgen biçiminde unlanmış tezgaha yayın ve üzerine süt reçelini (oda ısısında beklemiş ve biraz yumuşamış) sürün. 
  8. Rulo şeklinde kıvırın ve yaklaşık 2-3 cm genişliğinde parçalar kesin. Kestiğiniz bu brioche hamurlarını, yağladığınız muffin kalıplarına koyun.
  9. Hamuru bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün buzdolabından çıkarıp biraz bekletin ve daha sonra  üzerleri kızarana kadar 180° de pişirin.

Afiyet olsun...

 

Kitchenart-Ist

http://www.kitchenart-ist.com/2010/02/marie-antoinettequ-mangent-de-la.html

Paylaş

Pin

Benzer ürünler