40GRAM - İSTANBUL SİMİDİ

40GRAM

19.00 TL 

Bu ürün tükendi.

40GRAM - İSTANBUL SİMİDİ

Pişmiş ağırlığı 800 gr civarı / 8 adet orta boy

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 500 gr un
  • 1,5 çay kaşığı kuru maya
  • 2 gr tuz
  • 200 ml su (gönderilmez*)
  • 100 ml süt
  • 90 ml üzüm pekmezi
  • 50 ml su (gönderilmez*)
  • 5 gr un
  • 200 gr susam

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Sütü hafifçe ısıtın.
  2. Süt, 200 ml su ve mayayı küçük bir kaba koyup karıştırın ve 15 dakika bekletin.
  3. Unu tezgaha koyup ortasında bir çukur açıp önce tuzu serpin, daha sonra içine süt, su ve maya karışımını ekleyip yavaş yavaş sıvı karışımı dışarı taşırmadan karıştırın (mutfak robotunda da yoğurabilirsiniz).
  4. Sıvı karışım kaybolunca yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
  5. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 45 dakika üzerinde nemli bir bezle dinlendirmeye bırakın.
  6. Fırını 175 derecede çalıştırın.
  7. Hamuru 50 gramlık bezelere bölün. Her bir bezeyi 40 cm uzunluğunda rulolar haline getirin.
  8. İki ruloyu birleştirip spiral şekline getirip uçlarını birleştirin.
  9. Pekmez, 50 ml su ve 5 gr unu güzelce karıştırıp simitleri önce bu karışıma sonra susama bulayıp tepsiye dizin. (NOT: pekmezli karışımın güzelce süzülmesi çok önemli çünkü fazla pekmez simidin karamelleşmesine sebep olmakta ve simidin hem rengi hem de tadı bozulmakta)
  10. Fırında yarım saat pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2013/04/istanbul-simidi.html

 

*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler