SERCAN ÇAM - MÖSYÖ KREMA (8 Kişilik)

Sercan Çam

48.00 TL 

  • SERCAN ÇAM - MÖSYÖ KREMA (8 Kişilik)
  • SERCAN ÇAM - MÖSYÖ KREMA (8 Kişilik)
  • SERCAN ÇAM - MÖSYÖ KREMA (8 Kişilik)

Bu ürün tükendi.

SERCAN ÇAM - MÖSYÖ KREMA

(8 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Tabanı için:

  • 200 gr pötibör bisküvi
  • 80 gr tereyağı
  • 30 gr badem unu

Krema için:

  • 500 ml süt
  • 500 ml krema
  • 3 adet large boy yumurta (sarısı için)
  • 35 gr nişasta
  • 100 gr şeker
  • 60 ml soğuk su (gönderilmez*)

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Tereyağını eritin. Orta boy çukur bir kapta ufalanmış bisküvi, badem unu ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Fırın kabınızın tabanını oluşturun. İnce bir kat olması yeterli olacaktır. (Bisküvi ve badem ununu tereyağı ile kavurmayın çünkü fırında pişeceği için tabanın önceden kavrulmamış olması gerekiyor.)
  2. Fırınınız sadece üst kısmı açık olacak şekilde en yüksek ısı ayarına ayarlayın. (Kremayı yaparken fırınınızı açarsanız daha iyi olur.)
  3. Krema, süt ve şekeri tencereye dökün ve orta-yüksek ateşte belirli aralıklarla karıştırarak pişirin.
  4. Nişastayı derin kaba dökün ve üzerine yaklaşık çeyrek su bardağı soğuk su ilave edin ve çırpın. Bu işlemi yapmamızın sebebi kremalı karışımla birleştiğinde topaklanma olmaması için yapın. İçerisine tek tek yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın.
  5. Göz göz olan kremayı ocaktan alın. Yumurtalı ve nişastalı karışımı kremanın içine dökün ve hızlıca karıştırın. Bu aşamada kremanın birden kıvam aldığını göreceksiniz. Çırpma işlemi bittikten sonra karışımı fırın kabınızın içine dökün ve fırına verin. 
  6. Tatlıyı fırına vermemizin amacı üzerinin yanmasını sağlamak. Ne kadar yanık sevdiğiniz tamamen sizin damak tadınıza bağlı. Ben hafif gözenekler oluşunca fırından alıyorum ve tadı nefis oluyor. 
  7. Fırından çıkardığınız tatlıyı oda ısısına gelene kadar bekletin ve sonrasında buzdolabında 2 saat dinlendirin. Soğuk servis edin.

Afiyet olsun…

 

Sercan Çam

http://sercancam.com/creme-monsieur-mosyo-krema/

 

*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz. :)

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler