40GRAM - SEVGİLİLER GÜNÜ TARTI (8 Kişilik)

40GRAM

56.00 TL 

  • tariften tabaga - 40GRAM - SEVGİLİLER GÜNÜ TARTI - 1
  • tariften tabaga - 40GRAM - SEVGİLİLER GÜNÜ TARTI - 2

Bu ürün tükendi.

40GRAM - SEVGİLİLER GÜNÜ TARTI

(8 Kişilik - 7 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Tart Tabanı için:

  • 110 gr tereyağ
  • 90 gr pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 245 gr un
  • Pişirme kağıdı

Tart Dolgusu için:

  • 200 ml krema
  • 240 gr beyaz çikolata
  • 100 gr ahududu

Tart Kaplalaması için:

  • 320 gr beyaz çikolata

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Tart Tabanı:

  1. Tereyağını mutfak robotunda kremamsı kıvama getirin.
  2. Daha sonra üzerine pudra şekerini ilave edip 1 dakika karıştırdıktan sonra, yumurtayı da ilave edip 1 dakika daha karıştırın. 
  3. Unu ekleyip tekrar mutfak robotunu çalıştırıp 1-2 dakika hamur olana kadar karıştırın. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  4. Fırın 160 derecede çalıştırın.
  5. 28 santimlik bir tart kalıbı hazırlanır. Hamuru iki pişirme kağıdı arasına koyup 32 santim çapında yuvarlak olarak açın. Hamuru açtıktan sonra pişirme kağıtlarını kaldırıp hamuru tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını ve ortasını hafifçe bastırarak tart kalıbının şeklini almasını sağlayın. Daha sonra tart kalıbını dışında kalan parçaları bıçakla kesip düzeltin (hamuru tart kalıbına koyduğunuzda hamurun bir kısmı kalıptan büyük bir kısmıda kalıba göre daha küçük olabilir, bu görüntüden korkmayın ve fazla kısımlardan kestiğiniz hamuru eksik bölümlere ekleyip düzeltin).
  6. Hamuru tart kalıbına yerleştirdikten sonra tabanına çatalla delikler açın (çatalla delikler açmanın nedeni tart tabanın pişerken şişmesini önlemek).
  7. 25 dakika 160 derecede altın sarısı rengine gelen hamurun piştiğini anlayabilirsiniz. Pişen tart tabanını fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Tart Dolgusu:

  1. 240 gram beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
  2. Kremayı orta boy cam veya metal bir kaba koyun, mikserin en hızlı devrinde 5 dakika çırpın.
  3. Çırpılan kremaya eritilmiş çikolata ilave edin ve 1 dakika daha en hızlı devirde çırpın.
  4. En son ahududuları ilave edin ve 1 dakika yavaş devirde çırpıldıktan sonra krema hazır olur.
  5. Hazır olan kremayı tart tabanının içine dökün, tabana yayın ve üzerini düzeltin.

Tartın Kaplanması:

  1. 320 gram beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
  2. Eriyen çikolatadan göz kararı olarak 3-4 yemek kaşı küçük bir kaseye ayırın.
  3. Kalan çikolatayı sürekli karıştırılarak 28-29 dereceye gelene kadar soğun (eğer dereceniz yoksa yaklaşık 8-10 dakikada çikolata bu sıcaklığa düşmektedir).
  4. Çikolata istenilen dereceğe geldikten sonra küçük kaseye ayırdığınız çikolata ilave edilip güzelce karıştırıldıktan sonra çikolatayı tartın üzerine dökün ve tüm tartın yüzeyini kaplayacak şekilde yayın (çikolatayı yayarken oluşan şekilleri çok önemsemeyin).

Afiyet olsun...

 

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2015/02/sevgililer-gunu-tart.html

Paylaş

Pin

Benzer ürünler