ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART (10 Kişilik)

Züleyha Terzi

50.00 TL 

  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 1
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 2
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 3
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 4
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 5
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 6
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART - 7

Bu ürün tükendi.

ZÜLEYHA TERZİ - ELMALI KARAMELLİ TART

(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Taban Hamuru:

  • 400 gr un
  • 1/2 çay kaşığı gr tuz
  • 250 gr tereyağ
  • 90 ml buz gibi su (gönderilmez*) 
  • 10 ml sirke
  • 3 adet yeşil elma
  • 25 gr toz şeker
  • Pişirme kağıdı
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ

    Karamel için:

    • 100 gr toz şeker
    • 50 gr tereyağ
    • 50 ml krema
    • 1/3 çay kaşığı tuz
    • 4 gr vanilya

      ve Tarif Uygulama Kartı

      HAZIRLANIŞI:

      Karamel:
      1. Şekeri kısık ateşte eritin. Şeker sıvılaşmaya başladığında tavayı sallayarak yanmasını önleyin. Bunu yaparken şekerin bal rengini alması lazım, daha fazla yanarsa karamel acı olur. Şekeri eritirken duman çıkmaması lazım duman çıkmaya başladığında o şeker yanmış demektir.
      2. Eriyen şekere tereyağını ilave edin ve ocağı kapatın. Hızlıca karıştırın.
      3. Kremayı ilave edin ve pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
      4. En son tuz ve vanilyayı ilave edin ve oda ısısında bekletin.
      Tart Hamuru:
      1. 90 ml suyu ve sirkeyi bir kaba alın ve buzlukta 15 dakika bekletin.
      2. Tereyağını küp küp doğrayıp buzlukta 15 dakika bekletin.
      3. Un ve tuzu bir kaba alın. Soğuk tereyağını ilave edin ve kum gibi oluncaya kadar tereyağını una yedirin.
      4. Soğuk suyu ve sirkeyi ilave edin.
      5. Hamur birleşene kadar yoğurun (çok fazla yoğurursanız kıvamı bozulur).
      6. Hamuru bir poşete koyup buzdolabında 1 saat dinlendirin.
      7. İki pişirme kağıdı arasına aldığınız hamuru merdaneyle vurarak açın. Sert bir hamur olduğu için sert davranmalısınız.
      8. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve üzerine toz şeker serpin.
      9. Tekrar buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
      10. Dilimlediğiniz elmaları hamurun üzerine yerleştirin.
      11. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
      12. Hazırladığınız karameli pişen tartın üzerine dökün tekrar 10 dakika daha fırınlayın.
      13. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
      14. Karamelin koyulaşması için buzdolabında 2 saat dinlendirin.

      Afiyet olsun...

       

      Züleyha Terzi

      http://zuleyhaterzi.com/elmali-karamelli-tart/

      Paylaş

      Pin

      Benzer ürünler