ZÜLEYHA TERZİ - ALTINDAMLA CHEESECAKE (10 Kişilik)

Züleyha Terzi

50.00 TL 

  •  tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ALTINDAMLA CHEESECAKE - 1
  •  tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ALTINDAMLA CHEESECAKE - 2
  •  tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ALTINDAMLA CHEESECAKE - 3
  •  tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - ALTINDAMLA CHEESECAKE - 4

Bu ürün tükendi.

ZÜLEYHA TERZİ - ALTINDAMLA CHEESECAKE

(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Tabanı için:

  • 140 gr yulaflı bisküvi
  • 45 gr tereyağ
  • Pişirme kağıdı
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ

Cheesecake için:

  • 570 gr labne peyniri
  • 80 gr toz şeker
  • 125 gr toz vanilyalı puding
  • 4 adet yumurta (2 yumurtanın tamamı, 2 yumurtanın sarısı için)
  • 1 adet limon (limonun kabuğunun rendesi için) 
  • 200 ml krema

Mereng için:

  • Cheesecake için gönderilen 2 adet yumurtanın beyazı
  • 80 gr pudra şekeri
  • 1/3 çay kaşığı tuz
  • 2 gr vanilya

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Tabanı:

  1. 26 cm kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın, kenarlarını yağlayın.
  2. Bisküviyi rondoda toz haline getirin, erimiş tereyağı ile karıştırın.
  3. Kalıbın tabanına baskılayarak eşit şekilde yayın.

Cheesecake:

  1. Çırpma kasesinde peynir ve toz şekeri pürüzsüz hale gelene kadar - yaklaşık 1 dakika - mikserleyin.
  2. Ardından yumurtaları ve yumurta sarılarını ekleyin, 1 dakika daha çırpın.
  3. Son olarak krema, toz puding ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar 1 dakika daha mikserleyin.
  4. Karışımı kalıba dökün 150 derecede 50 dakika pişirin.
Mereng:
  1. Merengi cheesecake pişmeye yakın hazırlayın. Önceden hazırlarsanız söner.
  2. Yumurta beyazlarına 1/3 çay kaşığı tuz atın ve 2 dakika mikserleyin.
  3. Azar azar pudra şekerini ilave edin ve mikserlemeye devam edin. Sakızımsı koyu bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika mikserleyin.
  4. Son olarak vanilyayı ekleyin.
  5. Keki fırından çıkarın kapağı kapatın. Aynı derecede fırın çalışmaya devam etsin.
  6. Fırından çıkardığınız kekin üzerine merengi kaşıkla yayın. Kaşığı basıp kaldırarak çıkıntılar oluşturabilirsiniz.
  7. Tekrar 10 dakika mereng pembeleşinceye kadar fırınlayın.
  8. Ardından 20 dakika kadar fırının içinde dinlendirin.
  9. Oda ısısında tamamen soğuduğunda üzerinde damlacıklar oluşacaktır, bu sebepten altın damla veya ağlayan cheesecake denir.
  10. Servis etmeden önce 6 saat veya 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun...

 

Züleyha Terzi

http://zuleyhaterzi.com/608/

Paylaş

Pin

Benzer ürünler