ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE (8 Kişilik)

Züleyha Terzi

40.00 TL 

  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 1
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 2
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 3
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 4
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 5
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 6
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE - 7

Bu ürün tükendi.

ZÜLEYHA TERZİ - KOTON CHEESECAKE 

(8 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 20 gr tereyağ
  • 90 ml süt 
  • 125 gr sürülebilir beyaz peynir
  • 25 gr mısır unu
  • 30 gr un
  • 42 gr pudra şekeri
  • 42 gr pudra şekeri daha
  • 4 adet yumurta
  • 1/4 çay kaşığı krem tartar
  • Servisi için pudra şekeri
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Tereyağı, peynir ve sütü sos tenceresine alın. Benmari usülü ısıtın, eriyip karıştığında kenarda soğumaya alın.
  2. Yumurta beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta beyazlarına krem tartarı ilave edin ve mikserleyin.
  3. Karışım köpürmeye başladığında 42 gr pudra şekeri ilave edin. İyice koyulaşıncaya kadar mikserleyin, bu işlem yaklaşık 5 dakika sürecek.
  4. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile diğer 42 gr pudra şekerini, yumurtanın rengi açılıncaya kadar çırpın.
  5. Un ve mısır ununu ilave edin, sonra da soğumuş olan peynirli karışımı ilave edin.
  6. Tamamen pürüzsüz olması için bu karışımı tel süzgeçten geçirin.
  7. Son olarak karışımı mereng ile birleştirin. Burada merengi söndürmeden dikkatlice karıştırmak gerekli, bu önemli. Spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
  8. 18 cm kelepçeli kalıbın içini pişirme kağıdı ile kaplayın. Fotoğrafta gördüğünüz gibi kenarları yüksek olmalı ki su buharı içine girmesin.
  9. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile su almayacak şekilde kaplayın. Karışımı kalıba dökün. (hatta karışımı dökmeden su geçirmezlik testinden geçirmekte fayda var, kalıbı su dolu bir tepsiye yerleştirin)
  10. 160 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Sonrasında yarım saat fırında kapağı açmadan dinlendirin.
  11. 4-5 saat buzdolabında dinlendirin ve pudra şekeri ve frenk üzümüyle serperek servis edin.

Afiyet olsun...

 

Züleyha Terzi

http://zuleyhaterzi.com/japenese-coton-cheesecake/

Paylaş

Pin

Benzer ürünler