Öncelikle sosu hazırlayın. Çikolataları ince ince dilimleyin. Kremayı ufak bir kapta kaynama noktasına getirip çikolataya döküp karıştırın. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın ve bir kenara kaldırın.
Ahududuları oda sıcaklığına getirip çatal yardımıyla ezip püre haline getirin (ezme işlemini bitirdiğimizde iri tane kalmamasına dikkat edin).
Tereyağını eritip biraz soğuttuktan sonra tereyağına, yumurta, şeker ve sütü tel çırpıcı kullanarak çok kısa süre çırpın.
Üzerine un, kabartma tozu, tuzu ekleyip un eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştırın (çok fazla karıştırmaktan kaçının).
Tavayı çok iyi bir şekilde ısıttıktan sonra çok yavaş ateşe alıp karışımdan tavanın ortasına döküp 30-40 saniye üzeri gözenekli olana kadar pişirip ters çevirin ve diğer tarafı da 1 dakika pişirip tavadan kaldırın.
Pancakelerin hepsinin aynı boyutta olması için ölçü kabı kullanılabilir ancak ölçü kabınız yoksa yarım çay bardağı gibi ölçü kabı kullanabilirsiniz.
Pişen pankeklerin üzerine çikolata sosu döküp servis edin. İsterseniz servis sırasında ahududu ekleyebilirsiniz.
){kind=link}