40GRAM - BALKABAKLI ve BAHARATLI KEK (8 Kişilik)

40GRAM

48.00 TL 

Bu ürün tükendi.

40GRAM - BALKABAKLI ve BAHARATLI KEK

(8 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 250 gr balkabağı
  • 3 adet yumurta
  • 200 gr toz şeker
  • 245 gr un 
  • 8 gr tarçın
  • 3 gr zerdeçal
  • 1 adet muskat (yarısının rendesi için)
  • 2 gr kabartma tozu
  • 1 adet vanilya çubuğu 
  • 120 ml süt
  • 48 ml zeytinyağı 
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Öncelikle balkabağı püresini hazırlayın. Fırınınızı 180 derecede çalıştırın.
  2. Yıkayıp temizlediğimiz balkabağını 4 er santimlik parçalara bölüp pişirme kağıdına serin (parçaların çok büyük olmaması, pişme süresini kısaltmanızı sağlamakta).
  3. Fırında 1 saat pişen balkabaklarını çıkartıp blenderdan geçirip püre haline getirin.
  4. Püreyi hazırladıktan sonra tüm kuru malzemeleri, un ve baharatları bir kapta birleştirin.
  5. Toz şeker, yumurta ve vanilya çubuğunun ortasındaki tohumları ile birlikte yumurtalı karışıma ilave edin. Yumurtalı karışımı hızlı devirde 4 dakika çırpın.
  6. Çırpılan karışıma sütü ve zeytinyağını ilave edip yavaş devirde 30 saniye daha çırpın. 
  7. Karışıma balkabağı püresini ilave edip yavaş devirde 30 saniye daha homojen bir karışım elde edene kadar çırptıktan sonra en yavaş devirde unu ekleyin. Unu bir anda eklemek yerine yavaş yavaş en az 3 seferde ilave etmek karışımın topaklanmasını önlemekte.
  8. Hazır olan karışımı kalıba döküp 35-40 dakika pişirin. Pişme süreci fırının gücüne göre değişiklik gösterebilmekte ve süre uzayabilmektedir.
  9. Kekin pişip pişmediğini 35. dakikada keke kürdan sokup kürdanın ıslaklık durumunu kontrol ederek anlayabiliriz. Keke batırılan kürdan kuru ise kekin piştiğini anlarız, kürdan ıslak veya nemli ise pişirmeye devam ederek 5'er dakikalık aralıklarla keki kontrol ederek pişirme işlemimizi sonlandırın.

Afiyet olsun...

 

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2016/11/balkabakl-ve-baharatl-kek.html

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler