40GRAM - BERLINER (8 Kişilik)

40GRAM

72.00 TL 

  • tariften tabaga - 40GRAM - BERLINER-1
  • tariften tabaga - 40GRAM - BERLINER - 2
  • 40GRAM - BERLINER (8 Kişilik)

Bu ürün tükendi.

40GRAM - BERLINER

(8 Kişilik - 9 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 250 gr un
  • 30 gr toz şeker 
  • 5 gr tuz
  • 30 gr yaş maya 
  • 2 adet yumurta
  • 75 ml soğuk su (gönderilmez*)
  • 65 gr tereyağ
  • 400 gr ahududu
  • 150 gr pudra şekeri
  • 1/2 litre ayçiçek yağı (hamurları kızartmak için)
  • Tezgahı hazırlamak için un
  • Krema poşeti

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Ahududuları blenderdan geçirerek püre haline getirin. Pudra şekeri ile karıştırın ve orta boy bir tavaya koyup hızlı ateşte kıvam alana kadar 5 dakika pişirin.. Pişen karışımı soğumaya bırakın..
  2. Su ve yaş mayayı bir bardağın içinde güzelce karıştırın.. 
  3. Un, 30 gram toz şeker, tuz, mayalı su ve yumurtaları bir kapta karıştırın ve mikserde orta devirde 4 dakika yoğurun (hamur yoğuran mikseriniz yoksa bu işlemi elinizle de yapabilirsiniz). Yoğurulan hamura küp küp kesilmiş tereyağı ilave ederek tereyağı kaybolana kadar en az 4 dakika daha yoğurup yarım saat dinlenmeye bırakın..
  4. Yarım saat dinlenen hamuru hafifçe un serptiğiniz tezgahınızda merdane ile 1 cm kalınlığında açtıktan sonra 5-6 cm çapında bir bardak ile hamurunuzu kesin..
  5. Ayçiçek yağını orta boy bir tavaya koyup 3 dakika hızlı ateşte kızgın hale getirdikten sonra hamurları içine atmaya başlayın. Hamurlar çok hızlı piştikleri için başından ayrılmayın. 10 saniye içinde hamurun her bir yüzü kahverengi olana kadar pişirin.. Pişen hamurları havlu peçetenin üzerine yerleştirin. Havlu peçetede 3-4 dakika bekleyen hamurlarınızı şekerlerin içine atarak hamurun dışını şeker ile kaplayın.
  6. Ahududu karışımını krema poşetine doldurun ve hamurların içine doldurun.. Bu işlemi yaparken marmeladın dışarı taşmasından korkmayın. Marmelat dışarı taştığında hamurun içi dolmuş demektir.
  7. Ilık olarak servis etmenizi tavsiye ederiz.
Afiyet olsun...

 

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2016/02/berliner.html

 

*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

Paylaş

Pin

Benzer ürünler