40GRAM - ÇİKOLATALI PANNA COTTA (6 Kişilik)

40GRAM

33.00 TL 

Bu ürün tükendi.

40GRAM - ÇİKOLATALI PANNA COTTA

(6 Kişilik - 6,5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 160 ml süt
  • 80 ml süt
  • 1,5 yaprak jelatin
  • 150 gr %70 bitter çikolata
  • 2 adet mandalina (2 mandalinanın kabuğunun rendesi için)
  • 200 ml krema
  • 100 ml krema
  • 80 gr pudra şekeri
  • 50 gr toz Antep fıstığı 

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Yaprak jelatini orta boy bir kaseye koyup üzerini su ile doldurup 3-4 dakika suda bekletin.
  2. 80 ml sütü küçük bir kapta kaynama noktasına getirin. Jelatini sudan çıkartıp kaynama noktasına gelen sütün içine atıp karıştırıp bekletin.
  3. Çikolatayı benmari usulü eritin.
  4. 160 ml sütü ve 200 ml kremayı orta boy bir tencereye koyun. Mandalina kabuklarını rendeleyip tencereye ilave edin. Tencereyi orta ateşe alıp tel çırpıcı ile karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynama noktasına geldikten sonra 1-2 dakika daha pişirip altını kapatın. Jelatini ve erittiğiniz çikolatayı sütü kremalı karışıma ilave edip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
  5. 100 ml kremayı orta boy bir kaba koyup üzerine pudra şekerini ilave ederek hızlı devirde 3-4 dakika krema güzelce kabarana kadar çırpın.
  6. Çırptığınız kremayı sütlü karışıma ilave edip spatula ile yavaş yavaş karıştırarak homojen bir karışım elde edeceksiniz. (kremayı çok hızlı karıştırırsanız krema söner ve kıvamını kaybedebilir.)
  7. Hazır olan karışımı 6-8 adet servis kabına bölüştürerek oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
  8. Panna cotta ve sos oda sıcaklığına gelince sosu tüm kaplara eşit olarak bölüştürüp buzdolabında en az 2 saat dinlendirip üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun...

     

    40GRAM

    http://40grams.blogspot.com.tr/2015/12/cikolatal-panna-cotta.html

     

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler