40GRAM - HAŞHAŞLI ve MANDALİNALI KEK (8 Kişilik)
40GRAM
44.00 TL
Bu ürün tükendi.
40GRAM - HAŞHAŞLI ve MANDALİNALI KEK
(8 Kişilik - 5,5 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 120 gr un
- 213 gr toz şeker
- 3 adet yumurta
- 5 adet mandalina (2 adet mandalinanın kabuğunun rendesi ve 180 ml mandalina suyu*)
- 1 adet vanilya çubuğu
- 2 gr kabartma tozu
- 45 gr haşhaş
- 60 ml süt
- 15 ml ayçiçek yağı
- Kalıbı hazırlamak için ayçiçek yağı
HAZIRLANIŞI:
- Fırını 200 derecede çalıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu küçük bir kapta karıştırın. Vanilya çubuğunu ortadan kesip içindeki tohumları çıkartın ve unlu karışıma ilave edin.
- 26*11 cm dikdörtgen baton kek kalıbınızı ayçiçek yağı ile yağlayıp hazırlayın. (benim kullandığım kalıbın boyu 26 cm, eni 11 cm, yüksekliği 7 cm)
- Toz şekeri ve yumurtayı yoğun bir kıvama gelene kadar yüksek devirde 5 dakika çırpın.
- Mikseri en yavaş devire alıp unlu karışımı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
- Mandalina suyunu ilave edip en düşük devirde 1 dakika daha çırpıp sütü ve 15 ml ayçiçek yağını ilave edin.
- Arkadan haşhaş tohumlarını da ilave edip 30 saniye daha en düşük devirde karıştırdıktan sonra karışımı kek kalıbınıza döküp fırına verin. (Karışım kek kalıbının yüksekliğinden 1 parmak (2 cm) az olmalıdır, böylece kabarma payı bırakılır, çünkü karışımı kalıpla aynı seviyede tutarsanız kabardığında taşıp fırına dökülebilir.)
- Kek 15 dakika 200 derece piştikten sonra fırının ısısını 175 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişirin. 30 dakikanın sonunda kekinizin ortasına kürdan batırıp kontrol edin. Kürdan hafif nemli ise 5 dakika daha pişirip tekrar kontrol edin. (5’er dakika aralıklarla bu testi uygulayarak kekin pişmesi sağlanıyor, fırınınızın gücüne göre kek 35-45 dakika arasında pişmektedir.
Afiyet olsun...
40GRAM
http://40grams.blogspot.com.tr/2015/03/hashasl-ve-mandalinal-kek.html
(*180 ml mandalina suyunu paketten çıkan ölçekli kap ile ölçebilirsiniz)