40GRAM - KAKAOLU FINDIKLI BISCOTTI

(6 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 150 gr un
• 14 gr kakao
• 2 gr kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 80 gr tereyağ
• 1 adet yumurta
• 135 gr toz şeker
• 100 gr fındık 
• 125 gr %70 bitter çikolata
• Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Fırınınızı 175°C’ye ayarlayın. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin.
2. Bir kapta un, kakao, tuz ve kabartma tozunu karıştırın ve bekletin.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağını mutfak robotu veya mikserle 1-2 dakika çırpın.
4. Şekeri tereyağının üzerine ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
5. Yumurtayı ilave edip 2 dakika daha çırpın.
6. Unlu karışımı azar azar ilave ederek tüm karışım güzelce karışana kadar çırpın.
7. En son olarak ufaladığınız fındık ve bitter çikolataları ekleyip elinizle bir süre kabın içinde yoğurun. Karışımı tezgahınıza alıp güzelce fındık ve çikolataların karışmasını sağlayın.
8. Hamurunuzu 30 cm uzunluğunda rulo olacak şekilde tepsiye çapraz olarak yerleştirin.
9. Tepsinizi fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin, 12. dakikada fırını açıp tepsiyi ters yöne çevirin ve pişirmeye devam edin.
10. 25 dakikanın sonunda tepsinizi çıkartıp 20 dakika soğuması için bekletin. Bu sırada fırınınızın ısısını 150°’ye düşürün.
11. Soğuyan kurabiye rulolarını 2-3 cm kalınlığında verev şekilde dilimleyin. Parçalanmaması için biraz dikkatli ve seri çalışmak gerekmekte.
12. Dilimlediğiniz kurabiyeleri tel ızgaranın üzerine yerleştirip 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp isterseniz sıcak sıcak tüketebilirsiniz. Kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun...

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2012/10/kakaolu-fndkl-biscotti.html