40GRAM - KREMALI BİSKÜVİ (10 Kişilik)

40GRAM

45.00 TL 

Bu ürün tükendi.

40GRAM - KREMALI BİSKÜVİ

(10 Kişilik - 4.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Krema için:

  • 150 gr beyaz çikolata
  • 20 gr tereyağ
  • 200 ml krema
  • 1 yaprak jelatin
  • Krema torbası

Bisküvi için:

  • 160 gr pudra şekeri
  • 200 gr tereyağ
  • 350 gr un
  • 78 gr kakao
  • 1 gr kabartma tozu
  • 2 gr vanilya
  • 1 gr tuz
  • 1 adet yumurta
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI: 

Tüm işlemlerden önce kremayı yapıp bekletmeniz tavsiye edilir.

  1. Jelatini küçük bir kasede soğuk suya koyun.
  2. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. 
  3. Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirin. Kaynama noktasına gelen kremayı ateşten alıp soğuk sudan çıkarttığınız yaprak jelatini ilave edip güzelce karıştırın.
  4. Eriyen çikolataya kremayı ilave edip karıştırdıktan sonra kremayı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
  5. Soğuyan kremanın üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 4 saat dinlendirin. Streç filmi kremanın üzerine yapıştırıp kremanın üzerinde sert bir tabaka olmasını engelleyin.

Bisküvi için:

  1. 2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serip hazırlayın.
  2. Fırını 180 derecede çalıştırın.
  3. Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağı ve pudra şekeri mutfak robotunda 2-3 dakika kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
  4. Karışıma yumurta da ilave edilip 1 dakika daha karıştırıldıktan sonra un, kakao, tuz, kabartma tozu, vanilya ilave edilip güzelce karıştırıldıktan sonra tezgaha dökün.
  5. Hamurumuzu tezgahta elle yoğurulup top haline getirildikten sonra 2'ye bölüp streç filmle sarılıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  6. Dinlendirdiğimiz hamurlardan ilkini iki parça pişirme kağıdının arasına koyup merdane ile hamur kalınlığı 3-4 mm olana kadar açın (hamurla çok uzun süre oynarsanız hamur çok ısınıp yapışkan bir hal alabilir).
  7. Açılan hamuru 7 cm çapında yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımı ile kesip, kestiğiniz parçaları hazırladığınız tepsiye yerleştirin.
  8. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi gerçekleştirin (hamuru yuvarlak bir biçimde kestiğimiz için aralarda artan hamurları toplayıp tekrar pişirme kağıdının arasında açıp tekrar kesin).
  9. İlk tepside yer kalmadığında tepsiyi fırına atıp 18 dakika pişirin. İlk tepsi pişerken ikinci tepsiyi hazırlayın ve ilk tepsi piştikten sonra ikinci tepsiyi de pişirip soğutun.
  10. Kurabiye parçaları, soğumuş olan krema da hazır olduktan sonra kremayı sıkma torbasına doldurup kurabiyelerin üzerine krema sıkın ve 2. kurabiye parçasını kremanın üzerine yapıştırıp servis edin.

Afiyet olsun...

 

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2012/12/kremal-biskuvi.html

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler