40GRAM - MERENG

(8 Kişilik - 3.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 5 adet yumurta (yumurtaların beyazları için)
• Yarım vanilya çubuğu
• 470 gr toz şeker
• Pişirme kağıdı
• Krema torbası

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Fırınınızı 120°C’de çalıştırın.
2. 2 adet fırın tepsisinin üzerine ikişer pişirme kağıdı yerleştirin. Pişirme kağıtlarının üzerine bir kahve fincanı yardımı ile 4 cm çapında daireler çizin. Daireleri kurşun kalem ile çizip, her dairenin arasına en az 1 cm boşluk bırakın. (bu işlem merenglerin tümünün aynı boyutta olmasını sağlamaktadır)
3. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın. Ayırdığınız yumurta beyazlarının üzerine yarım vanilya çubuğunun tohumlarını çıkartıp ilave edin.
4. Mikserinizin en hızlı devrinde yumurta aklarını 7 dakika çırpın. Çırpma işlemine başladıktan sonra hiç ara vermeyin. 
5. Yumurta beyazlarını 7 dakika çırptıktan sonra çırpma işlemine devam ederken yavaş yavaş şekeri ilave edip 7 dakika daha çırpın. (Şekeri çok hızlı ilave ettiğinizde yumurta akları sönebilmektedir.)
6. Çırpılan karışımı sıkma torbanıza veya sıkma aparatınıza doldurun. İnce uçlu düz sıkma ucunu yerleştirin.
7. Kurşun kalemle çizdiğiniz dairelerin içini dolduracak şekilde karışımınızı sıkın.
8. Birinci tepsiyi hemen fırına atın ve fırını hiç açmadan 50 dakika pişirin.
9. Birinci tepsi pişince ikinci tepsiyi de fırına atıp pişirin.
10. Fırından çıkan merengler soğuduktan sonra tepsiden alıp hava almayan bir kapta 2 hafta bayatlamadan saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun...

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2015/09/mereng.html