40GRAM - TOBLERONE ve NARLI TART

(6 Kişilik - 8 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Tart hamuru için:

• 60 gr un 
• 180 gr un
• 100 gr tereyağı 
• 50 gr pudra şekeri
• 20 gr kakao
• 15 ml süt
• 1 adet yumurta 

Toblerone ve narlı ganaj için:

• 200 gr Toblerone çikolata
• 2 adet nar (100 ml nar suyu* ve 1/2 narın taneleri için)

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Tart hamuru:

1. Öncelikle fırını 160 derecede çalıştırın.
2. Tereyağını mutfak robotunda 1 dakika karıştırın ve kremamsı bir kıvam almasını sağlayın.
3. Üzerine kakaoyu, sütü, pudra şekerini ve yumurtayı ekleyip 2 dakika daha robotu çalıştırın.
4. Unun 60 gramını ekleyip robotu 1 dakika daha çalıştırıp kalan 180 gramlık unu ekleyip 2-3 dakika daha robotu çalıştırıp hamuru hazır hale getirin. 
5. Hamuru 18 santimlik kare veya 20 santimlik yuvarlak tart kalıbına açıp 25 dakika pişirin.
6. Pişen hamuru fırından alıp 15 dakika soğutun. 

1. Narı alıp kabuklarını ve zarını ayırdıktan sonra narın suyunu sıkın ve tel süzgeçten geçirip 100 ml'ye tamamlayın.
2. Toblerone'u bıçakla ince ince dilimleyip orta boy cam veya metal kaseye koyun ve benmari usulü eritin.
3. Eriyen çikolatanın içine bir tatlı kaşığı yardımı ile 1 kaşık nar suyu koyup spatula ile karıştırın. Nar suyu kaybolunca 1 kaşık daha ekleyin bu işlem nar suyu bitene (100 ml) kadar devam edin. (Nar suyunun yarısı çikolataya eklediğinizde çikolata biraz sert bir kıvam almakta ve karıştırması zor bir hal almakta yılmadan devam etmek gerekmekte.) 
4. Tüm nar suyu bittikten sonra karışımı tartın içine doldurup yarım saat oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun...

40GRAM

http://40grams.blogspot.com.tr/2014/10/toblerone-ve-narl-tart.html

*100 ml nar suyunu paketten çıkan ölçekli kap ile ölçebilirsiniz.