CAFE KAKAO - 3 RENK KEK

(8 Kişilik - 4.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 50 gr ıspanak
• 3 adet yumurta
• 400 gr şeker
• 240 ml zeytinyağı
• 240 ml süt
• 10 gr vanilin
• 1 adet limon (1 adet limonun kabuğu rendesi için)
• 13 gr kakao
• 3 gr kabartma tozu
• 3 gr kabartma tozu daha 
• 4 gr kabartma tozu
• 280 gr un
• 40 gr un
• 10 gr un
• Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Ispanak Püresi:

1. Doğranmış ıspanağa boyunu geçmeyecek kadar su ekleyin.
2. Bu şekilde ıspanaklar haşlanana kadar pişirin.
3. Ispanaklar güzelce haşlandığında içindeki suyu ile beraber blenderla püre olacak şekilde çekin.
4. Soğumaya bırakın.

Kek :

1. Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpın. Kekinizin iyi kabarmasını isterseniz, çok çırpın. Şekerin tamamen erimesi, yumurtaların beyazlaşarak krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
2. Süt, zeytinyağı, vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. ve çırpıcı ile karıştırın.
3. 2 ayrı derin kaseye, 1'er su bardağı kek karışımdan ayırın (ıspanaklı ve kakaolu için ayrı ayrı).
4. Kalan kek harcına 280 gr unu ekleyerek çırpın.
5. Sade kek harcınız hazır. 

Ispanaklı Kek Harcı:

1. Ayırdığınız ilk 1 su bardağı kek harcına, ıspanak püresini ilave ederek karıştırın.
2. 40 gr unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Boza kıvamında olması gerekiyor.
3. 3 gr kabartma tozunu da ekleyerek son kez güzelce karıştırın.

Kakaolu Kek Harcı:

1. Ayırdığınız diğer 1 su bardağı kek harcına 13 gr kakao, 3 gr kabartma tozu ve 10 gr unu ekleyerek çırpın.
2. En son olarak 4 gr kabartma tozunu sade kek harcına ekleyin ve karıştırın.

Birleştirme:

1. Baton kek kalıbınızın içerisine uygun boyutta pişirme kağıdı keserek yerleştirin.
2. Kek kalıbınızın ortasından başlayarak sırayla üst üste gelecek şekilde 3 çeşit kek hamurunu kalıba aktarın. Sade kek karışımından başlayarak sırasıyla 5'er çorba kaşığı olacak şekilde her bir kek hamurundan ekleyin.
3. Fırını 180°C’ye ayarlayın ve kokusunu aldığınız zaman kürdan testi yaparak fırından alabilirsiniz (fırını önceden ısıtmayın).

Afiyet olsun...

Cafe Kakao

http://busrabektasoglu.blogspot.com.tr/2016/01/donuyoruz-bu-sene-ks-hic-yormadan-direk.html