CAFE KAKAO - HAVUÇLU MİNİ KEKLER

(6 Kişilik - 5.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 100 gr toz şeker
• 80 ml zeytinyağı
• 40 gr yoğurt
• 40 ml süt
• 5 gr vanilin
• 10 gr kabartma tozu
• 90 gr un
• 3 adet havuç (rendelenmiş halde kullanmak için) 
• 50 gr ceviz
• 50 gr kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Toz şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelecek şekilde çırpıcı ile çırpın.
2. Zeytinyağı, süt, yoğurt, vanilin ve tarçını ekleyin; karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.
4. Havuçları rendeleyin.
5. Cevizleri dövün. Cevizleri robotla çekmektense havanla ya da poşet içerisinde ufalamak yağının çıkmasını sağlıyor.
6. Kuru üzümleri bıçakla ikiye bölüp hafifçe unlayın, böylelikle dibe çökmeyecekler ve birbirlerine yapışmayacaklar.
7. Havuç, ceviz ve üzümü de kek harcına ekleyerek kalıplara paylaştırın.
8. 175°C’de kokusunu aldığınız zamana kadar pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Cafe Kakao

http://busrabektasoglu.blogspot.com.tr/2015/10/havuclu-mini-kekler.html