CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA (12 Kişilik)

Cafe Kakao

60.00 TL 

  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 1
  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 2
  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 3
  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 4
  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 5
  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 6
  • tariften tabaga - CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA - 7

Bu ürün tükendi.

CAFE KAKAO - KARAORMAN PASTA

(10 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Kek için:

  • 3 adet yumurta
  • 330 gr toz şeker
  • 235 gr un
  • 65 gr kakao
  • 100 ml zeytinyağı
  • 200 ml süt
  • 1 adet limon (1 yemek kaşığı limon suyu için)
  • 5 gr Nescafe 
  • 200 ml su (gönderilmez*)
  • 8 gr karbonat
  • 2 gr kabartma tozu
  • Pişirme kağıdı

    Çikolatalı Ganaj için:

    • 200 ml krema
    • 160 gr %70 bitter çikolata
    • 80 gr Nutella

    Krem Şanti için:

    • 200 ml krema
    • 30 gr pudra şekeri

    Keki Islatmak için:

    • 30 gr vişne
    • 12 gr toz şeker

    Ara katlara yerleştirmek ve süslemek için 400 gr vişne

    ve Tarif Uygulama Kartı

    HAZIRLANIŞI:

    Kek:

    1. 200 ml süte 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyerek üzerini kapatın. 10 dakika kadar bekleyin. Ekşimiş sütümüzün pütür pütür bir yapısı olacak. 
    2. Fırını 175 dereceye ayarlayın ısınmaya başlasın. 18cm'lik kalıplarınızın tabanına pişirme kağıdı serin. 
    3. İki ayrı derin kase ayarlayın. Birinci kaseye un, kabartma tozu, şeker,  kakao, ve karbonatı eleyin.
    4. 5 gr Nescafe'yi 200 ml kaynar suya ekleyerek, kahveyi hazırlayın.
    5. İkinci kaseye de zeytinyağı, yumurta, kahveyi ve ekşimiş sütü ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın. Unlu karışımı 3 seferde spatula ile güzelce karıştıkça ekleyin.
    6. Mikserin düşük devrinde sürekli aynı yöne karıştırarak yavaşça kahveyi ekleyin.
    7. Pürüzsüz bir kıvam olacak ancak kıvamı standarttan akışkan. Sorun değil, böyle olması gerekiyor.
    8. Karışımı iki kalıba eşit şekilde paylaştırın. 45-55 dakika arası pişirin. Kokusunu aldığınızda kürdan testi yapın, eğer temizse pişmiş demektir.
    9. Keklerin kenarını bıçak yardımıyla kalıptan sıyırın.

    Çikolatalı Ganaj:

    1. Çikolataları küçük küçük doğrayın...
    2. Kremayı sos tenceresine alın ve ocakta kenarlarından kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Kaynamayacak sadece, kenarlardan baloncuklar oluşacak.
    3. Baloncukları gördüğünüz an ocağın altını kapatın. Çikolataları ve Nutellay'yı ekleyin ve güzelce karıştırın.
    4. Oda sıcaklığına geldiğinde 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıktıktan sonra çırpıcı ile pürüzsüz olacak şekilde karıştırın.

    Krem Şanti:

    1. Kremanın soğuk olması lazım. Kullanmadan önce 30 dakika kadarda buzlukta bekletin. Çırpma kabını ve mikser uçlarını da buzluğa atın, onlar da soğusun.
    2. Buzluktan çıkarın, mikser ile çırpın. Kıvam alıp 2 katına çıktığında pudra şekerini ekleyin. Şanti hazırsa pastayı birleştirebiliriz. Şantinin ömrü kısa olduğundan, pastayı yapmaya başlamadan hemen önce yapın.

    Keki Islatmak:

    1. 30 gr vişneyi cezveye alın ve 12 gr toz şeker ekleyin.
    2. Vişnelerin üzerini geçecek kadar da su ekleyin. Ocakta kaynatın. Vişne suyunu süzdüğünüzde tamamdır.

    Birleştirme:

    1. Kekleri iki parçaya kesin. Toplamda 4 adet pasta tabanı elde edeceksiniz. 
    2. İlk katı pasta standına yerleştirin.
    3. Keki vişne suyu ile ıslatın.
    4. Ganajdan sürün.
    5. Krem şantiden sürün.
    6. Vişne serpiştirin.
    7. Bütün katları aynen bu şekilde yapın.
    8. Pastayı önce şanti ile sonra ganaj ile kapatın. 

    Afiyet olsun...

     

    Cafe Kakao

    http://busrabektasoglu.blogspot.com.tr/2016/08/karaorman-pasta-olay-buradaaa-d.html

     

     

    *Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler