KITCHENART-IST - BADEM ve FINDIK KROKANLI PASTA (10 Kişilik)

Kitchenart-Ist

50.00 TL 

  • tariften tabaga -  KITCHENART-IST - BADEM VE FINDIK KROKANLI PASTA - 1
  • tariften tabaga -  KITCHENART-IST - BADEM VE FINDIK KROKANLI PASTA - 2
  • tariften tabaga -  KITCHENART-IST - BADEM VE FINDIK KROKANLI PASTA - 3

Bu ürün tükendi.

KITCHENART-IST - BADEM ve FINDIK KROKANLI PASTA

(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Pandispanya için:

  • 4 adet yumurta
  • 75 gr toz şeker
  • 75 gr toz şeker daha 
  • 60 gr un 
  • 60 gr mısır nişastası 
  • 1 fiske tuz
  • 1 adet vanilya çubuğu
  • Pişirme kağıdı

Kreması için:

  • 1 paket Vanilya aromalı Crème Olé
  • 200 ml krema
  • 300 ml süt

Fındıklı ve Bademli Krokan için:

  • 60 gr fındık
  • 60 gr badem
  • 180 gr toz şeker
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Pandispanya:

  1. Fırınınızı 175°C’de ısıtın.
  2. Un ve nişastayı eleyerek bir kenara alın.
  3. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını birbirinden ayırın.
  4. Yumurta beyazlarını, tuz ve 75 gr toz şeker ile kar haline gelene kadar iyice çırpın.
  5. Diğer yandan yumurta sarılarını, vanilya çubuğunun tohumu ve diğer 75 gr şeker ile krema haline gelene kadar iyice çırpın.
  6. Bir miktar kar haline getirdiğiniz karışımı yumurta sarılarından oluşan karışıma ekleyin ve karıştırın. Böylece malzemenin incelip eklenecek diğer malzemelerle daha rahat karışması sağlamış olursunuz. Kalan yumurta karını da ilave edin ve tahta bir kaşıkla çok az karıştırın.
  7. Eleyip hazırlamış olduğunuz un karışımını bu karışıma ilave ederken tekrar eleyerek ekleyin ve katlama yöntemi ile çok fazla karıştırıp hamuru söndürmeden homojen bir karışım elde edin.
  8. 24 cm’lik kelepçeli kalıbın kenarlarını hamurun taşma yapmaması için pişirme kağıdı ile destekleyerek hamuru kalıba dökün ve ortalama 30-40 dakika önceden ısıttığınız fırında pişirin.
  9. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın ve soğuması için kenara alın.

Krema:

  1. Vanilya aromalı Crème Olé 'yi pişirmeden hazırlayabiliyorsunuz. Süt ve kremayı birlikte kullanarak hazırlayacağız. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve karışana kadar güzelce çırpın.

Fındıklı ve Bademli Krokan:

  1. Teflon tava içerisinde şekeri eritin.
  2. Rengi amberimsi bir hal alınca fındık ve bademleri bütün olarak ekleyin.
  3. Fındık ve bademlerin tamamen karamelle kaplanması için karıştırıp pişirme kağıdı üzerine düz bir şekilde dökün.
  4. Soğuduktan sonra üzerine bir pişirme kağıdı daha serip merdaneyle geçin ve irili ufaklı parçalar şeklinde kırılmasını sağlayın. Kapaklı bir kavanoz içerisinde saklayabilirsiniz.
  5. Dilerseniz pastayı süslemek için karameli aynı şekilde hazırlayıp, bir kaşık ile pişirme kağıdı üzerine şekiller yapabilirsiniz. Çöp şiş çubuklarına batırdığınız fındıkları karamel sosa batırıp pasta dekoru hazırlayabilirsiniz.

Birleştirme:

  1. Pandispanyayı ikiye ayırın ve kremadan kenarlardan hafifçe taşıp görünecek şekilde arasına sürün.
  2. Üzerine dilediğiniz kadar fındıklı ve bademli krokan serpiştirin ve diğer pandispanyayı yerleştirin.
  3. Üzerine kenarlardan boşluk bırakacak şekilde krema sürün.
  4. Krokan, karamelli fındıklar ve karamel parçalarıyla süsleyin.
  5. Fındıklı karamel damlalarını ve karamel süsleri servisten hemen önce yerleştirmenizde fayda var; aksi takdirde erime yapabilir.

Afiyet olsun...

 

Kitchenart-Ist

http://www.kitchenart-ist.com/2015/01/badem-ve-fndk-krokanl-pasta.html

 

 

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler