KITCHENART-IST - EV YAPIMI SAVOYER BİSKÜVİLERİYLE ÇİLEKLİ TİRAMİSU (6 Kişilik)

Kitchenart-Ist

48.00 TL 

  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - EV YAPIMI SAVOYER BİSKÜVİLERİYLE ÇİLEKLİ TİRAMİSU - 1
  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - EV YAPIMI SAVOYER BİSKÜVİLERİYLE ÇİLEKLİ TİRAMİSU - 2
  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - EV YAPIMI SAVOYER BİSKÜVİLERİYLE ÇİLEKLİ TİRAMİSU - 3

Bu ürün tükendi.

KITCHENART-IST - EV YAPIMI SAVOYER BİSKÜVİLERİYLE ÇİLEKLİ TİRAMİSU

(6 Kişilik - 8 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Savoyer (Kedi dili) Biskuvi için:

  • 55 gr un
  • 50 gr mısır nişastası
  • 3 adet yumurta
  • 36 gr toz şeker
  • 36 gr toz şeker daha
  • 1 gr tuz
  • Pişirme kağıdı
  • Krema poşeti

Tiramisu için:

  • 3 adet yumurta (yumurtaların sarıları için)
  • 100 gr toz şeker
  • 200 ml krema
  • 10 gr Nescafe (360 ml koyu kahve yapmak için*)
  • 8 gr toz şeker
  • 200 gr mascarpone peyniri
  • 200 gr çilek
  • Servis için kakao

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Savoyer Bisküviler:

  1. Fırınınızı önceden 205 C’de ısıtın ve 2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
  2. Unu ve mısır nişastasını bir kap içerisine eleyin. 3 adet yumurtanın sarısını 36 gr toz şeker ile iyice çırpın.
  3. Ayrı bir karıştırıcı içerisinde 3 adet yumurta beyazını tuz ve diğer 36 gr toz şekerle kar haline gelene kadar çırpın.
  4. Yumurta sarılarını ve beyazlarını tahta bir kaşık yardımıyla katlama yöntemiyle birbirlerine yedirerek karıştırın. Bu esnada unu da bu karışıma azar azar ilave ederek söndürmeden karıştırın.
  5. Bir krema poşeti içerisine aldığınız hamuru birbirinden ortalama 3 cm aralıklı olacak şekilde pişirme kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye yaklaşık 8-10 cm ebatlarında sıkın.
  6. Önceden ısınmış fırında yaklaşık 10 dakika üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. 
  7. Fırından çıkan bisküvileri soğuduktan sonra tiramisu yapımı için kullanabilirsiniz. Dilerseniz kapalı bir kap içerisinde 5 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.

Tiramisu:

  1. Öncelikle kahveyi hazırlayın ve içerisine 8 gr toz şeker ilave ederek karıştırın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
  2. Yumurta sarılarını cam bir kaseye kırın. Orta boy bir sos tenceresinin yarısına kadar su doldurup ocakta kaynamaya bırakın.
  3. Yumurta sarılarını kırdığınız kaseyi, içerisinde su kaynayan tencerenin içine oturtun ve çırpma teli ile kabarıp köpük gibi oluncaya kadar çırpın.
  4. İçerisine 100 gr toz şekeri ve espressoyu ekleyin.
  5. Karıştırıcı içerisine mascarpone peynirini ve kremayı ekleyin ve iyice çırpın. Ocaktan aldığınız yumurta karışımını damlatarak bu karışıma ekleyin.
  6. Standlı karıştırıcı kullanıyorsanız, krema karışımı çırpılırken yumurtalı karışımı eklemenizde fayda var. Bu esnada yumurtalı karışım sıcak olduğu için bu işlemi yaparken çok dikkat etmelisiniz aksi takdirde krema kesilebilir. Dilerseniz yumurtalı karışımın biraz ılımasını bekleyerek kesilme riskini azaltabilirsiniz.
  7. Hazırlamış olduğunuz savoyer bisküvilerini (kedi dili) hazırladığınız kahve içerisine batırıp iyice ıslattıktan sonra kupların dip kısımlarından başlayarak bir kat savoyer bisküvisi, bir kat tiramisu kreması ve irice doğranmış çilek sırasıyla kupları doldurun.
  8. Servis etmeden önce 8 saat mümkünse bir gece beklemesinde fayda var. Ertesi gün daha lezzetli olduğunu defalarca kez test ettik.
  9. Buzdolabında beklerken kakao nemlendiği için servis etmeden hemen önce kakaosunu serpmenizi öneririz.

Afiyet olsun...

 

Kitchenart-Ist

http://www.kitchenart-ist.com/2015/04/ev-yapm-savoyer-biskuvileriyle-cilekli.html

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler