KITCHENART-IST - HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREKLER (8 Kişilik)
Kitchenart-Ist
36.00 TL
Bu ürün tükendi.
KITCHENART-IST - HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREKLER
(8 Kişilik - 4.5 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 450 gr un
- 75 gr tereyağı
- 0,5 gr tuz
- 75 ml su (gönderilmez*)
- 7 gr instant kuru maya
- 50 gr toz şeker
- 2 adet yumurta
- 150 gr haşhaş ezmesi
- 60 gr ceviz
- 20 ml zeytinyağı
- 36 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tezgahı hazırlamak için un
- Kalıbı hazırlamak için sıvı yağ
- Muffin Kalıbı
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle unu ve tuzu büyükçe bir kap içerisine eleyin.
- Ilık su içerisinde maya ve toz şekeri eritin.
- Ardından yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin.
- Soğuk tereyağını un içerisine küçük parçalar halinde küp küp keserek ekleyin.
- Mayalı sıvı karışımı hamur yoğurma kabınıza aktarın. Elde yoğurmak isterseniz öncelikle tahta bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri karıştırıp ardından elinizle yoğurun.
- Hamurunuzu hafifçe unlanmış bir tezgaha alarak 5-10 dakika kadar yumuşak ve esnek bir hamur olana kadar yoğurun. Un miktarı fazla gelirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Yoğurduğunuz hamur toparlanıp bir araya gelmeli ve karıştırma kabınız temiz bir biçimde kalmalıdır bu biçimde hamurunuzun kıvamını kontrol edebilirsiniz.
- Hamurunuzu temiz ve hafifçe yağlanmış büyük bir kase içerisine yuvarlak hale getirerek aktarın. Üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda hacmi iki katı olana kadar 1-2 saat kadar bekletin.
- Bekleme süresi bitip hamur iki katına çıktıktan sonra hamurunuzu tezgaha alın ve yoğurun. İlk ebatlarına geri dönecektir. Merdane yardımıyla ortalama 30 cm uzunluğunda bir dikdörtgen şeklinde açın.
- Haşhaş ezmesi, zeytinyağı ve toz şekeri bir kap içerisinde macun kıvamına gelecek şekilde karıştırın. İçerisine dövdüğünüz cevizi ekleyin.
- Haşhaşlı karışımı hamurun üzerine her bölgeye eşit dağılacak ancak kenarlardan taşmayacak şekilde hafifçe pay bırakarak sürün. Ardından hamuru bir uçtan başlayarak rulo haline getirin ve 12 eşit parçaya kesin.
- Önceden yağlamış olduğunuz 12’li muffin kalıbınıza hamurları yerleştirin. Kalıbın üzerini yağlanmış bir streç filmle kapatın ve kabarmaları için 30 dakika kadar bekleyin.
- Süre sonunda 180 C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Kitchenart-Ist
http://www.kitchenart-ist.com/2015/08/muffin-kalbnda-hashasl-cevizli-corekler.html
*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)