KITCHENART-IST - ISPANAKLI PESTOLU SARMAL EKMEK

Kitchenart-Ist

35.00 TL 

  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - ISPANAKLI PESTOLU SARMAL EKMEK - 1
  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - ISPANAKLI PESTOLU SARMAL EKMEK - 2
  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - ISPANAKLI PESTOLU SARMAL EKMEK - 3
  • tariften tabaga - KITCHENART-IST - ISPANAKLI PESTOLU SARMAL EKMEK - 4

Bu ürün tükendi.

KITCHENART-IST - ISPANAKLI PESTOLU SARMAL EKMEK

Pişmiş ağırlığı 1000 gr civarı

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 390 gr ekmek unu
  • 60 gr ekmek unu
  • 10 gr instant maya
  • 6 gr toz şeker
  • 3 gr tuz
  • 120 ml süt
  • 180 ml su (gönderilmez*)
  • 20 ml zeytinyağı
  • Üzerine sürmek için zeytinyağı ve serpmek için deniz tuzu
  • Kalıbı yağlamak için sıvı yağ 
  • Tezgahı hazırlamak için un
  • Pişirme kağıdı

Ispanaklı Pesto Sos için:

  • 25 gr kavrulmuş çam fıstığı
  • 25 gr kavrulmuş ceviz
  • 150 gr taze ıspanak
  • 50 gr fesleğen
  • 3 diş sarımsak
  • 120 ml zeytinyağı
  • 40 gr parmesan peyniri
  • Karabiber ve deniz tuzu

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Pesto sos için tüm malzemeleri mutfak robotunuzda macun kıvamına gelene kadar çekin. Sosunuz kullanıma hazırdır. 

Ekmek için:

  1. Büyük bir kap içerisine 390 gr unu, toz şekeri, mayayı ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
  2. Sütünüzü ısıtın ve ılık sütün içerisine zeytinyağını ve suyu ekleyin.
  3. Hamur yoğurma makinanızın karıştırma kabı içerisine sıvı ve kuru malzemeleri ekleyin. Hamuru bir araya gelecek şekilde yoğurun. Hamur çok cıvık ve yapışkan bir kıvamdaysa 60 gr unu ekleyin ve elastik bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
  4. Hamur karıştırma makinası yerine elle yoğurmak isterseniz hamuru bir tezgaha alın ve 8-10 dakika kadar elastik ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru yoğururken ellerinize yapışırsa elinizi hafifçe unlayabilirsiniz ancak çok fazla un eklemekten kaçının zira hamur kıvamını bozabilir.
  5. Kıvamına gelen hamura elinizle yuvarlak bir şekil vererek yağlanmış bir kaba alın ve üzerinin streç filmle kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.
  6. Süre sonunda hamurunuzu hafifçe unlanmış bir tezgah üzerine alın ve 22-23 cm’lik ekmek kalıbınız ölçülerinde ortalama 2 cm kalınlığında olacak biçimde dikdörtgen olarak  açın.
  7. Pesto sosunuzu dikdörtgen hamurun uzun kısmında (dikdörtgenin boyu) 1 cm’lik kısmını boş bırakacak biçimde tüm hamurun üzerine yayın.
  8. Boş bıraktığınız ucun karşısından başlayarak hamurunuzu rulo olarak sarın. Hamurun uç kısımlarını kıvırarak kalıbın altına gelecek şekilde katlayın.
  9. Yağladığınız dikdörtgen kalıbınıza nazikçe yerleştirin ve yağlanmış bir streç filmle üzerini kapatarak kabarıp mayalanması için 30-45 dakika arası oda ısısında bir yere alın.
  10. Bekleme süresinin sonuna doğru fırınınızı 220 C’de ısıtın. Mayalanıp pişmeye hazır olan ekmeğinizin üzerinin keskin bir bıçakla 3 verev çizgi atın.
  11. Bir fırçayla hafifçe zeytinyağı sürerek deniz tuzu serpiştirin.
  12. Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Eğer gerekirse ekmeğinizin üst kısmının çok pişip kahverengileşmemesi için üzerine pişirme kağıdı ya da folyo kapatabilirsiniz.
  13. Ekmeğiniz altın rengi olana kadar pişirin. Pişen ekmeğinizi kalıptan çıkarıp bir kek soğutma teli üzerinde alıp  oda ısısına gelmesini bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

 

Kitchenart-Ist

http://www.kitchenart-ist.com/2016/01/ispanak-pestolu-sarmal-ekmek.html

 

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler