KITCHENART-IST - MİNİ LİMONLU CHEESECAKE

(6 Kişilik - 7 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 200 gr labne peyniri
• 200 ml krema
• 2 adet yumurta
• 90 gr toz şeker
• 1 adet limon (2 çorba kaşığı limon suyu ve limonun tamamının kabuğu için)
• 140 gr Eti Burçak bisküvi
• 40 gr tereyağı
• Süslemek için çilek ve sütlü çikolata
• Muffin kalıbı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Öncelikle bisküviyi rondodan un gibi olana kadar geçirin.
2. İçerisine erittiğiniz tereyağını ekleyin iyice karıştırın. Un karışımının tamamının eriyen tereyağıyla bütünleşmesi gerekmektedir. Bu nedenle yağı, bisküvi ununa iyice yedirecek şekilde karıştırmanız önemli.
3. Muffin kalıbına yerleştirdiğiniz kağıt kalıpların içerisine 1 dolu çorba kaşığı kadar karışımdan paylaştırın. Bir kaşık yardımıyla iyice bastırarak düz bir zemin elde edin. Kremasını hazırlarken muffin kalıbınızı buzdolabında kaldırın.
4. Kremasını hazırlamak için oda ısısında olan labne peyniri ve kremayı düşük  devirde çırpın.
5. Şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
6. Ardından teker teker yumurtaları ilave edin.
7. Limon kabuğunu ve limon suyunu son olarak ekleyin ve biraz daha çırparak  kremanızı hazır edin. 
8. Hazırladığınız kremayı buzdolabında beklettiğiniz muffin kalıplarınızdaki bisküvilerin üzerine dökün.
9. Olası kabarcıkları önlemek için kalıbınızı birkaç kere tezgaha vurun ve önceden ısıtılmış 165 C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
10. Kenarları sabitlenmiş orta kısmında hafifçe sallanıyor olacaktır fırından çıkardığınızda.
11. Oda ısısında en az 2 saat vaktiniz varsa bir gece üzerini kapatarak bekletin.
12. Erittiğiniz sütlü çikolataya batırılmış çileklerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Kitchenart-Ist

http://www.kitchenart-ist.com/2015/04/mini-limonlu-cheesecake.html