NEO MUTFAK - BADEMLİ ÇİKOLATALI TART (8 Kişilik)

Neo Mutfak

48.00 TL 

  • tariften tabaga - NEO MUTFAK - BADEMLİ ÇİKOLATALI TART - 1
  • tariften tabaga - NEO MUTFAK - BADEMLİ ÇİKOLATALI TART - 2
  • tariften tabaga - NEO MUTFAK - BADEMLİ ÇİKOLATALI TART - 3

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - BADEMLİ ÇİKOLATALI TART

(8 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Hamur için:

  • 245 gr un 
  • 50 gr toz şeker
  • 75 gr kavrulmamış çiğ badem
  • 150 gr tereyağ
  • 1 adet yumurta (yumurtanın sarısı için) 
  • 15 ml süt
  • Bir fiske tuz
  • 8 gr vanilyalı şeker
  • Pişirme kağıdı

Dolgu için:

  • 200 ml krema
  • 180 gr %70 bitter çikolata

Süsleme için:

  • 50 gr kavrulmamış çiğ badem

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Un, şeker, badem, vanilyalı şekeri ve bir fiske tuzu doğrayıcı bıçak ucu takılı mutfak robotunuzun haznesine koyup, bademler un gibi olana kadar çekin.
  2. Soğuk haldeki tereyağını küçük küpler şeklinde kesip, 3-4 seferde unlu karışıma ekleyip, kısa aralıklarla mutfak robotunu çalıştırın.
  3. Yağın tamamını eklediğinizde hamurun kumsu bir yapısı olacaktır.
  4. Son olarak 15 ml süt ile çırptığınız yumurta sarısını da ekleyip, çok kısa aralıklara robotu çalıştırıp hamurun toparlanmasını sağlayın.
  5. Hamuru uygun bir kaba alıp, hemen kalıba monte edebileceğiniz gibi (hamurdan küçük parçalar alıp kalıba eşit şekilde yaymak sureti ile) fotoğraflarda gördüğünüz gibi de monte edebilirsiniz; bunun için hamuru streç filme sarıp bir 30 dakika buzdolabında dinlendirmeniz gerekir.
  6. Hamuru kalıba monte ettikten sonra, dondurucuda 30 dakika boyunca bekletin.
  7. Bu esnada kalıba göre ve hamurun kenarlarını örtecek şekilde kestiğiniz pişirme kağıdını, elinizde buruşturup açın. Ağırlık yapması için, kuru baklagil vb. malzemeleri kullanabilirsiniz.
  8. Kalıbı dondurucudan alın, pişirme kağıdını üzerine örtün ve baklagilleri ağırlık yapması için kalıbı tamamen doldurcak oranda koyup, önceden 170C’de ısınmış fırında 25 dakika pişirin.
  9. 25 dakika sonunda fırının kapağını açıp, kalıbın üstündeki baklagilleri dikkatlice alın -henüz çok sıcaklar- ve tart hamurunu fırına geri verip 10-15 dakika daha kenarları ve tabanı altın sarısı olana kadar pişirin (süre fırın performansına göre değişeceği için, kontrol etmekte fayda var).
  10. Pişen tart tabanını oda ısısında soğutun.
  11. Dolgu için; kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın, küçük parçalar halinde doğradığınız çikolatanın üzerine döküp sürekli olarak karıştırarak, çikolatayı tamamen eritip, tartın ortasına eşit şekilde yaydırın. Üzerine 50 gr çiğ bademi ufalayarak oda ısısında servis edebilirisiniz.

Afiyet olsun...

 

Neo Mutfak

http://www.neomutfak.com/bademli-cikolatali-tart/

Paylaş

Pin

Benzer ürünler