NEO MUTFAK - BADEMLİ ve ÇİKOLATALI KEK (8 Kişilik)

Neo Mutfak

48.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - BADEMLİ ve ÇİKOLATALI KEK

(8 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Kek için:

  • 3 adet yumurta
  • 2 gr Nescafe (2 çorba kaşığı (30 ml) suyla sert demlenmiş kahve için) 
  • 120 gr tereyağ
  • 120 gr %70 bitter çikolata
  • Bir fiske tuz
  • 35 gr toz badem 
  • 70 gr un 
  • 135 gr toz şeker
  • Kalıbı yağlamak için tereyağ
  • Kalıba serpmek için kakao

Sos için:

  • 100 ml krema 
  • 80 gr %70 bitter çikolata
  • 45 gr file badem

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Fırını 175C'de ısıtmaya başlayın.
  2. 20 cm'lik kalıbı tereyağı ile yağlayıp kakao serpin ve fazla kakaoyu lavaboya silkeleyin.
  3. Çikolatayı küçük parçalara bölüp, demlediğiniz kahve ile benmaride eritip, ılıması için bekletin. 
  4. Yumurtaların beyaz ve sarısını birbirine karıştırmadan ayırın.
  5. Yağ ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın ardından teker teker yumurta sarılarını ilave edin.
  6. Yumurtalar tamamen karıştığında ılıyan kahveli çikolatayı karıştırıp, sonrasında elediğiniz un ve toz bademi ekleyip, un parçaları kaybolana kadar düşük hızda karıştırıp kenarda bekletin.
  7. Yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile beyaz, sert bir köpük olana kadar mikser ile sürekli olarak aynı yönde çırpın (10 dk. kadar).
  8. Yumurta beyazlarını 3 seferde çikolatalı karışıma ekleyip, spatula ile alttan üste doğru katlayarak (çırpmadan) homojen bir görünüm almasını sağlayın.
  9. Hamuru kalıba döküp üstünü düzeltin ve 25-30 dk. pişirip fırından alın.
  10. Sos içinse 100 ml kremayı ocakta kaynatmadan ısıtıp, 80 gr küçük parçalara bölünmüş bitter çikolatanın üzerine döküp eritin ve ılıyan kekin üzerine gezdirip file bademle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun...

  

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/5e71jwyuTE/

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler