NEO MUTFAK - BİTTER ÇİKOLATALI TART (12 Kişilik)

Neo Mutfak

56.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - BİTTER ÇİKOLATALI TART

(12 Kişilik - 4,5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 120 gr tereyağ
  • 80 gr pudra şekeri
  • 15 ml süt
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ve 1 tanesinin tamamı için)
  • 210 gr un 
  • 25 gr toz badem
  • 30 gr kakao
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • 400 gr %70 bitter çikolata
  • 400 ml krema
  • Servis için mevsimine göre nar ya da farklı kırmızı meyveler
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Başka bir kasede 15 ml süt ile hafifçe çırptığınız yumurtaları tereyağı ve pudra şekeri karışımına ekleyip 2 dk. daha çırpın.
  2. Un, kakao, tuz ve toz bademi karıştırıp yağlı karışıma ilave edin ve homojen bir karışımı elde edene kadar tahta kaşık ya da spatula ile karıştırıp elinizle hamuru toparlayın.
  3. Streç film üzerine alıp 15 santimlik yassı bir disk formuna getirip streç film ile hava almayacak şekilde paketleyip en az 1 saat tercihen ertesi güne kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. Fırını 180C'de ısıtın, dinlenen hamuru 10 dk oda ısısında bekletip merdane yardımı ile 30 santim çapında açıp, 28 santimlik tart kalıbına transfer edin. Bu esnada hamurda yırtılmalar olursa panik yapmayın, yırtılan yerleri elinizle birleştirerek yama yapın.
  5. Büyük ihtimalle yan duvarlarda da yırtılma olacaktır, yamaya devam edin.
  6. Pişirme kağıdını elinizde buruşturun ve hamurun üzerine serin. Kağıdın üzerine ağırlık yapması için nohut, fasulye gibi kurubaklagiller koyup ısınmış fırında 25 dk pişirin. Fırının kapağını açın, kağıtla birlikte üzerindeki baklagilleri alın ve 10 dk daha pişirip fırından çıkartın.
  7. Oda ısısına gelene kadar bekletin.
  8. Kremayı tencerenin yanlarında kaynama başlayana kadar ısıtıp ocaktın alın.
  9. Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı eriyene kadar karıştırıp tartın üzerine döküp en az 5-6 saat donması için bekletin. Mevsim meyveleriyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/86LS6hyuaC/

Paylaş

Pin

Benzer ürünler