NEO MUTFAK - BİTTER ÇİKOLATALI ve PORTAKAL AROMALI TART (10 Kişilik)

Neo Mutfak

45.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - BİTTER ÇİKOLATALI ve PORTAKAL AROMALI TART

(10 Kişilik - 4.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 120 gr tereyağ
  • 80 gr pudra şekeri 
  • 15 ml süt 
  • 2 adet yumurta (1 yumurtanın tamamı ve 1 yumurtanın sarısı için)
  • 210 gr un
  • 25 gr toz badem
  • 30 gr kakao
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 adet portakal (1 adet portakalın kabuğunun rendesi için)
  • 350 gr %70 bitter çikolata
  • 350 ml krema
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Tereyağını, rendelenmiş portakal kabuklarının yarısını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıp bir kasede; 15 ml süt ile hafifçe çırptığınız yumurtaları ekleyip 2 dakika daha çırpın.
  2. Un, kakao, tuz ve toz bademi karıştırıp, yağlı karışıma ilave edin ve homojen bir karışımı elde edene kadar tahta kaşık ya da spatula ile karıştırıp elinizle hamuru toparlayın.
  3. Streç film üzerine alıp 15 santimlik yassı bir disk formuna getirip streç film ile hava almayacak şekilde paketleyip en az 3 saat, tercihen ertesi güne kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. Fırını 180C'de ısıtın, dinlenen hamuru 10 dk oda ısısında bekletip merdane yardımı ile 30 santim çapında açıp, 28 santimlik tart kalıbına transfer edin. Bu esnada hamurda yırtılmalar olursa panik yapmayın, yırtılan yerleri elinizle birleştirerek yama yapın. Büyük ihtimalle yan duvarlarda da yırtılma olacaktır (bende oldu) yamaya devam edin.
  5. Pişirme kağıdını elinizde buruşturun ve hamurun üzerine serin.
  6. Kağıdın üzerine ağırlık yapması için nohut, fasulye gibi kurubaklagiller koyup ısınmış fırında 25 dk. pişirin. Fırının kapağını açın kağıtla birlikte üzerindeki baklagilleri alın ve 10 dk. daha pişirip fırından çıkartın.
  7. Oda ısısına gelene kadar bekletin.
  8. Kremayı tencerenin yanlarında kaynama başlayana kadar ısıtıp ocaktın alın ve küçük parçalara doğradığınız çikolatayı ve portakal kabuğu rendesinin kalan yarısını da ilave edip çikolata eriyene kadar karıştırın.
  9. Ara ara karıştırarak ılıması için bekletin ve tart hamurunun üzerine eşit şekilde döküp çikolatanın donması için dinlendirin.

Afiyet olsun...

 

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/w5-bzPSuYC/

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler