NEO MUTFAK - CHURROS (İspanyol Tulumba Tatlısı) (8 Kişilik)

Neo Mutfak

36.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - CHURROS (İspanyol Tulumba Tatlısı)

(8 Kişilik - 4,5TL / Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Hamur için: 

  • 250 ml su (gönderilmez*)
  • 75 gr tereyağ
  • 140 gr un 
  • Çeyrek çay kaşığı tuz 
  • 3 adet yumurta

Kızartmak için: 

  • 350 ml ayçiçek yağı

    Üzerine serpmek ve servis için:

    • 36 gr toz şeker
    • 1 çorba kaşığı tarçın
    • 4 gr vanilyalı şeker
    • 200 gr %70 bitter çikolata
    • 200 ml krema

    ve Tarif Uygulama Kartı

    HAZIRLANIŞI:

      1. Toz şeker, tarçın ve vanilyayı karıştırıp, kızaran hamurları bulayabileceğiniz genişlikte düz bir tabağa yaydırın.
      2. Su ve tereyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. 
      3. Yağ eriyip su kaynamaya başladığında elenmiş un ve tuzu ekleyip hamur toparlanıp, pürüzsüz, parlak bir hâl alana kadar, 5 dk orta kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak pişirip ocaktan alın.
      4. Hamurun ilk sıcaklığı çıkana kadar karıştırıp teker teker, tahta kaşık yardımıyla, yumurtaları hamura yedirin.
      5. Stand mikseriniz varsa pedal ucu ile yumurtaları karıştırabilirsiniz. Yumurtaları, önce bir kasede, çatalla çırptıktan sonra hamura eklerseniz daha rahat yedirirsiniz.
      6. Hamur homojen bir hale geldiğinde, yıldız ucu takılı sıkma torbasına boşaltın.
      7. Bu esnada derinlik oluşması için küçük çaplı bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtın, kızgın hale gelen yağa istediğiniz uzunlukta hamuru sıkıp ucundan makasla kesin. Ben minik minik sıkmayı tercih ettim.
      8. Tel ya da kevgir kepçe ile hamuru yağdan alıp, kağıt mutfak havlusu üzerine bırakın. Bu esnada hamurdan, tekrar yağa sıkın ve kağıt havlu üzerinde bekleyen kızarmış hamurları sıcak sıcak, şekerli tarçın karışımına bulayın.
      9. 200 gr çikolatayı doğrayıp, üzerine ocakta kaynama noktasına getirene kadar ısıttığınız 200 gr kremayı döküp, çikolatayı eritin ve her ikisi de sıcakken servis edin.

      Afiyet olsun...

       

      Neo Mutfak Instagram hesabından

      https://www.instagram.com/p/__9nVMyuU2/

       

      *Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

      Paylaş

      Pin

      Benzer ürünler