NEO MUTFAK - ÇİKOLATALI SUFLE (4 Kişilik)
Neo Mutfak
24.00 TL
Bu ürün tükendi.
NEO MUTFAK - ÇİKOLATALI SUFLE
(4 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 2 adet yumurta
- 80 gr %70 bitter çikolata
- 60 gr tereyağ
- 18 gr kaşığı toz şeker
- 6 gr toz şeker
- Yarım çay kaşığı krem tartar
- Kapları hazırlamak için tereyağ
- Servis için pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
- Çikolata ve tereyağını küçük parçalara doğrayıp, benmaride eritin; ılıması için bekletin.
- Fırını 200 derecede fansız ısıtmaya başlayın.
- Sufleyi pişireceğiniz 4 adet orta boy sufle kabını tereyağı ile yağlayıp 1 tatlı kaşığı toz şeker serpin, yaydırın ve şekerin fazlasını silkip kenarda bekeletin.
- Yumurtaların sarısını beyazından dikkatlice birbirine karıştırmadan ayırın.
- Ilıyan çikolataya yumurta sarılarını ekleyip tel çırpıcı ile homojen bir hal alana kadar karıştırın.
- Yumurta beyazlarını mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın ve krem tartarı ekleyip mikserin devrini yükselterek 1 dakika daha çırpın, ardından 18 gr toz şekeri ilave edin.
- Beyazlar, sert bir köpük haline gelene kadar mikserle çırpmaya devam edin. Bundan sonrası için spatulayla devam edeceksiniz.
- Yumurta beyazının 1/3 ünü çikolatalı karışama ilave edip spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
- Sert hareketler yapmadan kalan yumurta beyazlarını da çikolata ile karıştırın; yumurta beyazlarını tamamen kaybolana kadar katlayarak karıştırmaya devam edin.
- Karışımı kaplara üstlerinde 1 parmak boşluk bırakarak pay edin ve fırına koyun.
- 8-10 dk içinde pişecekler; bu süre esnasında fırın kapağını açmayın.
- Piştikten sonra dikkatlice fırından alıp üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Neo Mutfak Instagram hesabından