NEO MUTFAK - GÜLLAÇ

(10 Kişilik - 5.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 1.5 litre süt
• 300 gr toz şeker 
• 2 adet damla sakızı
• 200 ml krema
• 8 gr vanilyalı şeker 
• 10 adet (250 gr) güllaç yaprağı
• 500 gr çilek
• 60 ml su (gönderilmez*)
• 8 gr nişasta
• 100 gr toz şeker

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Damla sakızını havanda dövüp, süt, krema ve şekerle birlikte kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın ve 10 dk dinlendirdin.
2. Büyük tepsileri buzdolabında muhafaza etmek zor olduğu için 2 adet 26 cm’lik seramik turta kalıbı kullanabilirsiniz. Yaprakları yerleştirmeden önce 4 parçaya bölün ve kapların içerisine bir kepçe sütten dökerek parlak yüzeyi yukarıya gelecek şekilde güllaç yapraklarını yerleştirin. 5 tanesini bir kalıba, kalan 5’ini diğer kalıba yerleştirin.
3. Süt/yaprak şeklinde tüm yufkaları tamamlayıp kalan sütü üzerlerine pay edip; 2-3 saat buzdolabında dinlendirdin. 

Çilek sos için:

1. 8 gr nişastayı, çeyrek bardak (60ml) suda eritip, 100 gr toz şeker ilave edin.
2. Üzerine 500 gr küçük küçük doğranmış çileği ekleyip ezerek pişirin.
3. Kaynama başlayınca 2 dk daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
4. Sosu, tel süzgeçten kaşıkla bastırarak geçirip, soğuması için bekletin ve dinlenen tatlı ile birlikte yanında taze meyvelerle servis edin.

Afiyet olsun...

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/BGR1KWwSuXj/

*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)