NEO MUTFAK - HAVUÇLU ve CEVİZLİ KEK (8 Kişilik)

Neo Mutfak

40.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - HAVUÇLU ve CEVİZLİ KEK

(8 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 235 gr un 
  • 6 gr kabartma tozu
  • 8 gr vanilyalı şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil
  • Yarım çay kaşığı toz karanfil
  • Yarım çay kaşığı toz yenibahar
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber
  • Çeyrek çay kaşığı muskat rendesi
  • 2 adet yıldız anason
  • 1 adet kakule
  • 22 gr hindistan cevizi 
  • 135 ml zeytinyağı 
  • 200 gr toz şeker 
  • 20 ml pekmez
  • 3 adet yumurta
  • 4 adet havuç
  • 100 gr ceviz
  • 10 gr tereyağ
  • Bir fiske tuz
  • 1 adet portakal (portakal kabuğunun rendesi için)
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve un

Ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

    1. Ceviz içlerini yağsız tavada orta ayardaki ateşte 10 dakika kavurun.
    2. Anason ve kakule tohumlarını havanda dövüp, toz haline getirin ve diğer baharatlar ile karıştırın.
    3. Kavrulan cevizleri ateşten alıp tereyağı ve bir fiske tuz ile yağı tüm cevizlere bulayın ve soğuması için bekletin.
    4. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin, baharatları, vanilyalı şekeri, hindistan cevizini de ilave edip karıştırın.
    5. Soğuyan cevizleri kesme tahtası üzerinde bıçak yardımı ile iri parçalar halinde doğrayın.
    6. Fırını 180 derece de ısıtmaya başlayın.
    7. Yumurtaları mikser ile köpürene kadar çırpın ardından şekeri ve pekmezi ilave edip şeker eriyene kadar 5-6 dakika daha çırpın.
    8. Şeker eridikten sonra zeytinyağı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırıp azar azar unlu karışımı ekleyin, un parçaları kaybolana kadar karıştırın.
    9. Ceviz,  havuç rendesi ve portakal kabuğu rendesini  ilave edip tüm malzemeyi eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
    10. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve bir miktar un serpip kabın her yanına yaydırın fazla unu kalıbı ters çevirip dökün.
    11. Kek hamurunu kalıba döküp, 180C’de ısınmış fırının orta katına kalıbı koyun yaklaşık olarak 55 dakika pişirin.
    12. Süre sonunda kekin ortasına bir kürdan sokun, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Keki oda ısısında soğutup kalıptan çıkartın.

    Afiyet olsun...

     

    Neo Mutfak

    http://www.neomutfak.com/havuclu-cevizli-kek/ 

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler