NEO MUTFAK - LİMONLU ve LOR PEYNİRLİ KEK (8 Kişilik)

Neo Mutfak

48.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - LİMONLU ve LOR PEYNİRLİ KEK

(8 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 3 adet yumurta
  • 125 gr tereyağ
  • 200 gr toz şeker
  • 210 gr un 
  • 10 gr kabartma tozu
  • 8 gr vanilyalı şeker
  • 1 adet limon (1 adet limonun kabuğunun rendesi için)
  • 1 litre süt
  • 90 ml elma sirkesi 
  • Bir fiske tuz
  • Servis için pudra şekeri
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve un
  • Muffin Kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Lor peynirini yapmak için; sütü ısıtın, kaynamadan önce üzerinden duman çıkmaya başladığında ocağın altını kapatıp sirkeyi ve bir fiske tuzu ilave edip 10 dakika kesilmesi için bekletin.
  2. Kesilen sütü tülbent bezinden süzüp, oluşan peynirin suyunun tamamen süzülmesi için bekletin (süzülen peynir altı suyunu dökmeyip çorba ya da hamur yoğurmada kullanabilirsiniz). 
  3. Fırını 170C'de ısıtmaya başlayın.
  4. Tereyağını yakmadan eriyene kadar ısıtıp, ılıması için ocaktan alın.
  5. Yumurtaları ve şekeri mikserle krema gibi olana kadar çırpın. 
  6. Ardından suyu tamamen süzülen lor peynirini, limon kabuğunu ve tereyağını ekleyin, karışım yeniden krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
  7. Bir kaba unu, vanilyalı şekeri ve kabartma tozunu eleyin.
  8. Unu 3 seferde ekleyerek çok fazla karıştırmadan un parçaları kaybolana kadar karıştırın ve tereyağı ile yağlayıp unladığınız baton tipi kek kalıbına ya da muffin kalıplarına hamuru pay edip 170C'de ön ısıtma yapılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  9. Sürenin sonunda kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından alın ve oda ısısında soğuyana kadar kalıpta bekletin. 
  10. Soğuyan keki servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin ve üstü kapalı bir şekilde saklayın.

Afiyet olsun...

 

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/0cowVDyuQ2/ 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler