NEO MUTFAK - NEW YORK CHEESECAKE (10 Kişilik)

Neo Mutfak

50.00 TL 

Bu ürün tükendi.

NEO MUTFAK - NEW YORK CHEESECAKE

(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 3 adet yumurta
  • 150 gr toz şeker
  • 500 gr labne peyniri 
  • 300 ml krema
  • 30 gr süzme yoğurt 
  • 8 gr vanilyalı şeker 
  • 20 gr mısır nişastası 
  • 280 gr bisküvi 
  • 100 gr tereyağ
  • 1 adet limon (1 adet limonun kabuğunun rendesi için) 
  • Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Ön hazırlık: 

  1. Ekşi krema için 300 ml kremayı 30 gr süzme yoğurtla karıştırıp oda ısısında mayalanması için 24 saat bekletin.
  2. Labneyi tülbent bez serili süzgeçte 1 gece bekletin. 

Kek için: 

  1. Fırını 170 derecede fansız ısıtmaya başlayın.
  2. Ufaladığınız bisküvileri erimiş tereyağı ile karıştırıp pişirme kağıdı serili kalıbın tabanına yayıp sıkıca bastırın ve kalıbın kenarlarını da yağlayıp buzdolabına kaldırın.
  3. Süzdüğünüz labne ve şekeri krema gibi olana dek çırpın; ardından teker teker yumurtaları ilave edin. 
  4. Yumurtalar tamamen karıştığında elediğiniz nişastayı ve mayaladığınız ekşi kremayı, vanilyalı şekeri ve 1 limonun kabuğunun rendesini ekleyip tüm malzeme homojen bir hâl alana kadar 2-3 dk. karıştırıp bisküvi tabanının üzerine dökün.
  5. Isınmış fırında 60 dakika pişirin.
  6. Pişme sonrasında fırının kapağını aralayın ve 1 saat bekletin. Daha sonra oda ısısında soğutup buzdolabında ertesi güne kadar dinlendirin.
  7. Pişirme esnasında fırının tabanına içi su dolu bir kap koyarsanız kekinizin çatlama riski ortadan kalkar.

Afiyet olsun...

 

Neo Mutfak Instagram hesabından

https://www.instagram.com/p/yUHmHxyuaT/

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler