NEO MUTFAK - SAHLEPLİ ELMALI KURABİYE (12 Kişilik)
Neo Mutfak
48.00 TL
Bu ürün tükendi.
NEO MUTFAK - SAHLEPLİ ELMALI KURABİYE
(12 Kişilik - 4 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
Hamur için:
- 250 gr tereyağ
- 120 gr yoğurt
- 100 gr toz şeker
- 8 gr vanilyalı şeker
- 8 gr saf sahlep
- 10 gr kabartma tozu
- 420 gr un
İçi için:
- 6 adet Golden Elma
- 120 gr ceviz
- 100 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 3 adet tane karanfil
Servis için pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
- Elmaları soyup 6 parçaya dilimleyin ve cips gibi ince doğrayın.
- Cevizleri bıçak ile kesme tahtası üzerinde iri parçalar halinde doğrayın.
- Elmaları geniş bir tavaya alıp şekeri ve karanfilleri ilave edip, yüksek ateşte kontrol ederek; şeker eriyip elma suyunu çekene kadar maksimum 10 dk. pişirin.
- Ocaktan alıp soğuması için bekletin, soğuyan elmaların içinden karanfilleri çıkartıp 1 tatlı kaşığı tarçını ve cevizleri ilave edip eşit şekilde elmalara karıştırın.
- Tereyağını krema gibi olana kadar mikser ile çırpın ve toz şekeri ilave edip 1 dk. daha çırpın.
- Yoğurdu ekleyin, yoğurtla birlikte 1 dk. daha çırpıp mikseri durdurun.
- Unu, sahlebi, vanilyalı şekeri ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve özlü bir hamur olana kadar yoğurup üzerini örterek 10 dk. dinlendirin.
- Tereyağının ısısı ve un farkı az da olsa hamurun kıvamını etkileyebilir, hamur elinize yapışıyor ise üzere az un ilave edin ancak yumuşak bir hamur olmasına da özen gösterin.
- Hamuru 30-35 adet eşit büyüklükte bezelere ayırın ve avucunuzun içinde hamuru daire şeklinde açıp ortasına 1 tatlı kaşığı dolusu elmalı harçtan koyup kapatın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarında 5'er cm. boşluk bırakarak sıralayın.
- Önceden ısınmış 180C'deki fırında 15-20 dk. pişirip tepsiyi fırından alıp üzerlerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun...
Neo Mutfak Instagram hesabından