NEO MUTFAK - SUFLE (4 Kişilik)
Neo Mutfak
24.00 TL
Bu ürün tükendi.
NEO MUTFAK - SUFLE
(4 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 2 adet yumurta
- 80 gr %70 bitter çikolata
- 60 gr tereyağ
- 18 gr toz şeker
- 1/2 çay kaşığı krem tartar
- Servis için pudra şekeri
- Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve toz şeker
HAZIRLANIŞI:
- Çikolata ve tereyağını küçük parçalara doğrayıp, benmaride eritin; ılıması için bekletin.
- Fırını 200 derecede fansız ısıtmaya başlayın. Sufleyi pişireceğiniz 4 adet orta boy sufle kabını tereyağı ile yağlayıp az toz şeker serpin, yaydırın ve şekerin fazlasını silkip kenarda bekletin.
- Yumurtaların sarısını beyazından dikkatlice birbirine karıştırmadan ayırın. Ilıyan çikolataya yumurta sarılarını ekleyip tel çırpıcı ile homojen bir hal alana kadar karıştırın.
- Yumurta beyazlarını mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın ve krem tartarı ekleyip mikserin devrini yükselterek 1 dakika daha çırpın ardından 18 gr toz şekeri ilave edin.
- Beyazlar sert bir köpük haline gelene kadar mikserle çırpmaya devam edin. Bundan sonrası için spatulayla devam edeceksiniz. Yumurta beyazının 1/3'ünü çikolatalı karışama ilave edip spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Sert hareketler yapmadan kalan yumurta aklarını da çikolata ile karıştırın.
- Yumurta beyazları tamamen kaybolana kadar katlayarak karıştırmaya devam edin. Karışımı kaplara üstlerinde 1 parmak boşluk bırakarak pay edin ve fırına koyun.
- 8-10 dk içinde pişecekler bu süre esnasında fırın kapağını açmayın. Piştikten sonra dikkatlice fırından alıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Neo Mutfak Instagram hesabından