PEÇETEDEN NOTLAR - ALFAJOR

(8 Kişilik - 4 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 420 gr un
• 8 gr kabartma tozu
• 2 gr tuz
• 170 gr tereyağ
• 250 gr toz şeker
• 2 adet yumurta
• 180 ml süt
• 1 çay kaşığı vanilya aroması
• 100 gr %70 Bitter Çikolata
• Servis için pudra şekeri
• Pişirme kağıdı
• Krema poşeti

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Fırın 175 derecede ön ısıtma yapılır.
2. Fırın tepsisi 2 kat pişirme kağıdı ile kaplanır.
3. Bir kabın içinde un, kabartma tozu ve tuz elenerek hazırlanır.
4. Mikser haznesinin içine oda sıcaklığındaki yağ ve toz şeker konur. Yağın rengi dönünceye kadar çırpılır.
5. Sarı renkten krem rengine döndüğünde yumurtalar tek tek ilave edilir.
6. Tam bir karışım sağlandığında unlu malzemeler çırpma işlemi devam ederken ilave edilir.
7. En son aşamada vanilya aroması ve süt, bu karışıma azar azar eklenecektir.
8. Hazırlanan kurabiye hamurundan bir tatlı kaşığı veya table spoon ölçüsü ile parçalar alınarak tepsiye aralarında 2cm boşluk kalacak şekilde aktarılır.
9. Hazırlanan tepsi fırına verilir. Yaklaşık 12-14 dakika sonunda tepsi fırından alınır ve yumuşak kurabiyeler soğuması için tel ızgaraya aktarılır.
10. Kurabiyeler tamamen soğuduğunda eritilmiş çikolata, krema poşeti ile kurabiyelerin üzerine paylaştırılır. Diğer kurabiye ile kapatılır.
11. Bu şekilde hazırlanan kurabiyeler arzu edilirse pudra şekeri ile süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun...

Peçeteden Notlar

http://www.pecetedennotlar.com/alfajor