PEÇETEDEN NOTLAR - MALİKANE KURABİYESİ

(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

• 385 gr un
• 4 gr karbonat
• 3 gr tuz
• 5 gr tarçın
• 3 gr zencefil
• 1 gr karanfil tozu
• 280 gr tereyağ
• 250 gr kahverengi şeker
• 100 gr toz şeker
• 3 adet yumurta (İki yumurtanın tamamı ve bir yumurtanın sarısı için)
• 6 ml vanilya özütü
• 110 gr pekmez
• 280 gr beyaz çikolata
• Kalıbı hazırlamak için tereyağ
• Pişirme kağıdı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Fırın 175 derecede fanlı olarak ön ısıtma yapılır.
2. 40cm*27cm ölçülerindeki borcam kalıbı yağlanarak, tabanı pişirme kağıdı ile kaplanır.
3. Kuru malzemeler; un, karbonat, baharatlar ve tuz bir kabın içinde karıştırılır.
4. Oda sıcaklığındaki yağ ve şekerler mikserde, renk tonu açılıncaya kadar çırpılır.
5. Krema kıvamına gelen yağlı hamurun içine yumurtalar ve yumurta sarısı tek tek eklenir.
6. Hazırlanan karışıma vanilya özütü ve pekmez ilave edilerek tam bir karışım sağlanır.
7. Mikserin hızı en düşük seviyeye alınarak kuru malzemeler eklenir.
8. En son aşamada bir spatula yarımı ile beyaz çikolata parçaları hamura karıştırılır.
9. Hazırlanmış kalıba hamur bir kaşık yardımı ile dağıtılarak üstü düzgünleştirilir.
10. Ön ısıtma yapılmış fırında 25 dakika pişirilir.
11. Süre sonunda fırın kapatılır ve kapısı açılarak kalıp çıkarılmadan soğuması sağlanır.
12. Tam soğuma sağlandığında kalıp, tezgah üzerine alınır ve dilimlenerek servise hazırlanır.

Afiyet olsun...

Peçeteden Notlar

http://www.pecetedennotlar.com/malikane-kurabiyesi-sapkasiz-versiyon