PINAR'S DESSERTS - CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK (10 Kişilik)

Pınar's Desserts

50.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK - 2

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK

(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 115 gr tereyağ
  • 200 gr kahverengi şeker 
  • 100 gr toz şeker 
  • 1 adet yumurta
  • 210 gr un
  • 75 gr kakao
  • 240 ml süt
  • 1 adet limon (1 yemek kaşığı limon suyu için)
  • 2 gr kabartma tozu
  • 2 gr karbonat
  • 1 gr tuz
  • 100 gr ceviz 
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve kakao

Çikolata Sos için:

  • 200 gr %70 bitter çikolata 
  • 175 ml süt 
  • 30 ml krema
  • 30 gr toz şeker 
  • 30 gr tereyağ

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. Fırını 160 C'de ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve kakao serpip fazlasını silkeleyin.
  2. Tereyağı ve şekerleri karıştırma kabına koyun. 5 dakika krema kıvamına gelene kadar, mikser ile  karıştırın. 
  3. Yumurtayı ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
  4. 240 ml süte 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve 10-15 dk bekleyerek buttermilk hazırlayın. 
  5. Buttermilk'i karışımınıza ekleyin ve karıştırın. Kesik bir görüntüsü olacak panik yok, unu eklediğinizde toparlanacaktır.
  6. Kuru malzemeleri eleyin ve karışıma ekleyin. Spatula ile karıştırın. Çok karıştırmayın, kuru malzemeler kaybolsun yeter. Oldukça koyu bir karışım olmalı.
  7. Cevizi ekleyin ve karıştırın.
  8. Kek kalıbına dökün. Fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yapıp fırından öyle çıkartın.
  9. 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
  10. Son derece yumuşak, pamuk gibi bir kek olduğu için keke nazik davranın. 

Çikolata sos için:

  1. Çikolatayı cam bir kaseye küçük parçalar halinde doğrayın. 
  2. Tencereye iki parmak kadar kaynar su koyun. Ocağa koyun. Cam kaseyi, tencerenin üstüne yerleştirin. Kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar bekleyin. Karıştırın ve kenara alın.
  3. Süt, krema ve şekeri bir taşım kaynatın. Çikolatanın üstüne dökün ve homojen olana kadar karıştırın. Ocakta kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Dikkatli olun yanmasın.
  4. Ocaktan alın. Tereyağını ekleyin ve homojen ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  5. Süzgeçten süzün. Cam bir kavanoza aktarın. (Saklamak isterseniz, buzdolabında 1 hafta, 10 gün tazeliğini korur)

Kekinizi çikolata sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

 

Pınar's Desserts

http://www.pinarsdesserts.com/2015/11/cevizli-cikolatal-kek.html

Paylaş

Pin

Benzer ürünler