PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATA PARÇALI KURABİYE (8 Kişilik)
Pınar's Desserts
40.00 TL
Bu ürün tükendi.
PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATA PARÇALI KURABİYE
(8 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 140 gr tereyağ
- 60 gr tereyağ
- 100 gr toz şeker
- 165 gr kahverengi şeker
- 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın tamamı ve 1 yumurtanın sarısı için)
- 245 gr un
- 4 gr karbonat
- 125 gr %70 bitter çikolata
- 75 gr ceviz
- Pişirme kağıdı
HAZIRLANIŞI:
- Fırını 180 C'de ısıtın. Fırın tepsisine iki kat pişirme kağıdı serin.
- Çift tabanlı küçük bir tavaya, 140 gr. tereyağını koyun. Orta ateşte 2 dakika kadar erisin. Ateşi yüksek ısıda açın ve tereyağını yakmadan açık kahverengi olana ve mis gibi kokana kadar, yaklaşık 2-3 dakika ocakta tutun.
- Ocaktan alın, karıştırma kabına alın ve kalan 60 gram tereyağını ekleyin, karıştırın.
- Tereyağına, şekerleri, tuzu ve vanilya özütünü ekleyin. Mikser ile orta hızda karıştırın.
- Bir yumurtanın tamamını ve diğer yumurtanın sarısını ekleyin ve 30 saniye kadar karıştırın.
- 3 dakika bekleyin ve 30 saniye daha karıştırın. Bu işlemi 2 kez daha uygulayın. Toplamda 4 kez uygulamış olacaksınız. Görüntüsü pürüzsüz, parlak olmalı.
- Un ve karbonatı başka bir kapta birbirine karıştırın. Hamura ekleyin ve spatula yardımıyla 1 dakika karıştırın. Sadece un karışsın yeterli, kesinlikle fazla karıştırmayın.
- Çikolata ve cevizi ekleyin karıştırın.
- Ceviz büyüklüğünde hamurlar alın ve tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
- Fırının orta bölmesinde 10 dakika pişirin. Fırından alın ve 10 dakika tepside soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Pınar's Desserts
http://www.pinarsdesserts.com/2015/12/cikolata-parcal-kurabiye.html