PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATA PARÇALI ve DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE (8 Kişilik)
Pınar's Desserts
44.00 TL
Bu ürün tükendi.
PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATA PARÇALI ve DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE
(8 Kişilik - 5.5 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 170 gr tereyağ
- 140 gr kahverengi şeker
- 105 gr toz şeker
- 12 gr pekmez
- 1 adet yumurta
- 235 gr un
- 4 gr karbonat
- 1 fiske tuz
- 50 gr sütlü çikolata
- 110 gr % 70 bitter çikolata
- Pişirme kağıdı
HAZIRLANIŞI:
- Fırını 175 C'de ısıtın.
- İki kat pişirme kağıdını fırın tepsisine serin. Her seferinde 4 adet kurabiye pişireceğiz. Bu reçeteden 12 adet kurabiye çıkıyor.
- Tereyağını krema kıvamına gelene kadar, mikser yardımıyla çırpın. Stand mixer kullanıyorsanız pedal aparatı ile karıştırın.
- Başka bir kapta, kahverengi şeker, toz şeker ve pekmezi karıştırın. Karıştıramıyorsanız önemli değil çünkü pekmez miktarı çok az, karıştığı kadar yeterli oluyor.
- Şekerli karışımı, tereyağına ekleyin ve 4 dakika karıştırın. Karıştırırken arada mikseri durdurun ve kenarlarında kalan kısımları sıyırın, karışmayan bir şey kalmasın.
- Yumurtayı ekleyin ve 50 saniye karıştırın. Karışması yeterli, çok çırpmıyoruz.
- Un, tuz ve karbonatı başka bir kaba eleyin.
- Kuru karışımı, 2 seferde ekliyoruz ve sadece bir araya gelmesi yeterli, kesinlikle fazla karıştırmıyoruz.
- Ufaladığımız çikolataları ekleyip karıştırıyoruz.
- Hamuru streç film ile sarıp 30 dakika buzdolabına kaldırıyoruz.
- Hamuru 75 gr parçalar halinde, elimizle toparlayıp ( sadece şekil veriyoruz, hiç bir şekilde bastırmıyoruz) fırın tepsisine top haliyle koyuyoruz. Her seferinde 4 adet pişireceğiz. Çünkü hamur yayılıp büyük bir kurabiye haline geliyor.
- Isınmış fırında 15 dakika pişirip tepsiden kağıt ile birlikte alın ve soğuduktan sonra servis tabağına alabiliriz.
- Diğer kurabiye hamurunu da aynı şekilde pişirin.
Afiyet olsun...
Pınar's Desserts
http://www.pinarsdesserts.com/2015/04/cikolata-parcal-ve-damla-cikolatal.html