PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI KEK (8 Kişilik)

Pınar's Desserts

40.00 TL 

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI KEK

(8 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Kek için:

  • 400 gr toz şeker 
  • 250 gr un
  • 80 gr kakao
  • 6 gr kabartma tozu
  • 12 gr karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta 
  • 240 ml süt 
  • 110 ml ayçiçek yağı 
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 180 ml su (gönderilmez*)
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve kakao

Çikolata Ganaj için: 

  • 120 ml krema 
  • 115 gr %70 bitter çikolata 
  • 15 gr tereyağı
  • 1 fiske deniz tuzu
ve Tarif Uygulama Kartı

    HAZIRLANIŞI:

    Kek:

    1. Fırını 175 dereceye ısıtın. Borulu bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Kakao serpin ve her tarafına dağılmasını sağlayın. Ters çevirip fazlasını silkeleyin.
    2. Şeker, un, kabartma tozu, karbonat, tuz, kakaoyu bir kaba koyun. Tel çırpıcı ile karıştırıp, havalandırın. 
    3. Yumurta, yağ, süt ve vanilya özütünü karıştırma kabına koyun. Mikser ile orta hızda, homojen olana kadar karıştırın. 
    4. Unlu karışımı ekleyin ve spatula ile karıştırın.
    5. 180 ml kaynar suyu ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. Oldukça sulu bir karışım olacak endişe etmeyin.
    6. Kek kalıbına dökün ve fırının orta bölmesinde 35-40 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkartın. 
    7. Soğutma teline alın. 10 dakika bekleyip kalıptan çıkartın. 
    8. Oldukça yumuşak bir kek olduğu için nazik davranmanızda fayda var.
    Çikolatalı Ganaj:
    1. Kremayı, ısıya dayanıklı bir kapta sadece ısıtın. Kesinlikle kaynatmıyoruz.
    2. Daha sonra, küçük küçük doğradığınız çikolataların üstüne döküp, tuzu da ekleyip, 1 dk. bekleyin.
    3. Yumuşak tereyağını ekleyip, silikon spatula yardımıyla iyice karıştırın. Karıştırırken kabın içinden, dışına doğru daireler çizerek karıştırmalısınız. Sebebi, çikolatanın içine daha az hava girmesini sağlamak. İçinde hiç çikolata parçası kalmadığından emin olun.
    4. Oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat soğumasını bekleyin.
    5. Kullanmadan önce mikser ile, orta hızda 1 dakika kadar karıştırın.
    6. Krema sıkma torbasına alın ve üstüne muntazam bir şekilde sıkın.

    Afiyet olsun...

     

    Pınar's Desserts

    http://www.pinarsdesserts.com/2016/01/cikolatal-kek.html

     

    *Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

     

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler