PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI TARÇIN KOKULU KEK ve ÇİKOLATA GLAZE (12 Kişilik)

Pınar's Desserts

54.00 TL 

  • PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI TARÇIN KOKULU KEK ve ÇİKOLATA GLAZE (12 Kişilik)
  • PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI TARÇIN KOKULU KEK ve ÇİKOLATA GLAZE (12 Kişilik)
  • PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI TARÇIN KOKULU KEK ve ÇİKOLATA GLAZE (12 Kişilik)
  • PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI TARÇIN KOKULU KEK ve ÇİKOLATA GLAZE (12 Kişilik)

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - ÇİKOLATALI TARÇIN KOKULU KEK ve ÇİKOLATA GLAZE

(12 Kişilik - 4.5 / TL Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Kek için:

  • 226 gr tereyağı
  • 315 gr un
  • 80 gr kakao
  • 8 gr karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 3 gr tarçın
  • 1 gr acı biber
  • 120 ml süt
  • 120 ml süzme yoğurt
  • 120 gr % 70 bitter çikolata
  • 300 gr toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağı
  • Kalıbı hazırlamak için kakao

Çikolata Sos için:

  • 100 gr %70 bitter çikolata
  • 140 ml krema
  • 30 gr tereyağı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Fırını 160 C'de ısıtmaya başlayın. 25-26 cm.borulu bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve her tarafına gelecek şekilde kakao serpin. Kalıbı ters çevirip fazla kakaoyu silkeleyin.
  1. Un, kakao, tarçın, toz biber, tuz ve karbonatı bir kaba eleyin, beklesin.
  2. Sütü ısıtın, çikolataları bir kaba koyun ve üstüne sütü dökün homojen olana kadar karıştırın, oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırın.
  3. Oda sıcaklığına gelen çikolatalı karışımı süzme yoğurda ekleyin ve karıştırın.
  4. Başka bir karıştırma kabına tereyağı ve şekeri koyun. 4-5 dakika kadar mikser ile karıştırın.
  5. Yumurtaları her defasında 1 adet olacak şekilde ekleyin. Biri karışmadan diğerini eklemeyin. Vanilya özütünü de ekleyin karıştırın.
  6. Unlu ve çikolatalı karışımı sırayla 3 kerede tereyağlı karışıma eklemeye başlayın. Mikserin düşük hızında, biraz unlu karışım katın, karıştırın, biraz çikolatalı karışım katın, karıştırın. Bu şekilde 3 kere aynı işlemi uygulayın. Un ile başlayıp un ile bitirin.
  7. Kek karışımını spatula ile bir kere karıştırın ve kek kalıbına boşaltın. Üstünü düzeltin, ısınmış fırının orta bölmesinde yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yapmayı unutmayın.
  8. Fırından çıkartın 10 dakika soğuduktan sonra soğutma teline alın.

Çikolata Sos:

  1. Bitter çikolatayı ince doğrayın.
  2. Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın.
  3. Çikolatanın üstüne dökün, 1 dakika bekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin, eriyene kadar karıştırın, oda sıcaklığında soğusun.
  5. Akışkan bir sos kıvamı aldıktan sonra, kekin üstüne dökerek servis yapın.

Afiyet olsun...

 

Pınar's Desserts

http://www.pinarsdesserts.com/2017/02/ciklatalal-tarcn-kokulu-kek-ve-cikolata.html

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler