PINAR'S DESSERTS - ELMALI ARMUTLU PAY (8 Kişilik)

Pınar's Desserts

48.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - ELMALI ARMUTLU PAY - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - ELMALI ARMUTLU PAY - 2

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - ELMALI ARMUTLU PAY

(8 Kişilik - 6 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Pay Hamuru için:

  • 360 gr un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 gr toz şeker 
  • 225 gr tereyağ
  • 60 ml su (gönderilmez*)
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ
  • Tezgahı hazırlamak için un

İç Harcı için:

  • 8 adet elma 
  • 2 adet armut
  • 10 adet kuru incir
  • 100 gr kahverengi şeker
  • 1 adet limon (1 adet limonun kabuğunun rendesi ve limonun yarısının suyu için)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi 
  • 1/4 çay kaşığı toz zencefil
  • 1/4 çay kaşığı kakule
  • 25 gr mısır nişastası 

Üstü için:

  • 1 adet yumurta (yumurtanın sarısı için)
  • 15 ml krema
  • 30 gr kahverengi şeker

ve Tarif Uygulama Kartı

    HAZIRLANIŞI:

    Pay Hamuru:

    Elinizle veya mutfak robotu kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz.

    1. Unu, tuzu, şekeri bir kaba veya mutfak robotunun haznesine koyun ve 1 dakika karıştırın.
    2. İyice soğuttuğunuz tereyağını ekleyin ve 50 saniye kadar robotu çalıştırın. Bezelye taneleri gibi bir görüntü oluşsun.
    3. 60 ml buzlu suyu ekleyin ve hamur robotun bıçağının etrafına toplandığı zaman, ortalama 50 saniye içinde, tezgaha alın.
    4. İçinde parça tereyağı kalabilir, en önemlisi, kesinlikle minimum zamanda hamuru hazırlamak ve hamuru kesinlikle yoğurmamak.
    5. İkiye bölüp, yassı bir şekilde streç filmle sarıp 1 saat buzdolabına kaldırın.
    6. 22 cm. pie veya tart kalıbını yağlayın. Hamurun bir parçasını, hafif unlanmış tezgahta, kalıptan biraz büyük açın, bıçak ile kenarlarını  keserek düzeltin.  Hamuru kalıba yerleştirin.  Kenarlarından iki parmak kadar sarkmalı. Çok hızlı çalışmanız önerilir, hamurun yumuşamaması lazım.
    7. Diğer hamuru kalıp büyüklüğünde açın ve iki hamuru da 30 dakika buzdolabına kaldırın.

    İç Harcı:

    1. Fırını 175 C'de ısıtın.
    2. Elmaların ve armutların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayıp, bir kaba koyun ve üstüne limon suyunu dökün.
    3. Kuru incirleri saplarından temizleyin ve ufak ufak dilimleyin
    4. İncirler dahil kalan bütün malzemeyi birbirine karıştırın ve elmalarla harmanlayın.
    5. Elmalı harcı, pie hamurunun içine yayın.
    6. Diğer hamuru, harcın üstüne kapatın. Alttaki hamurun sarkan kenarlarıyla, üstteki hamurun kenarlarını parmaklarınızla birleştirip, sekil verin. Hamurun tam ortasına çapraz kesik atın.
    7. Yumurta sarısını ve kremayı çırpın, hamurun üstüne fırçayla sürün. Kahverengi şekeri serpin. Fırının orta bölmesinde 40-45 dakika veya üstü altın sarısı olana kadar pişirin.
    8. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun...

     

    Pınar's Desserts

    http://www.pinarsdesserts.com/2015/11/elmal-armutlu-apple-pear-pie.html

     

    *Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler